Item: 煮干鰮らーめん 圓
Rating: 79
Author: poti

79点

poti

3.26 11:20 この日は八王子遠征に行ってきました。1軒目はずっとスパコンにもおススメされていた名店へ。先客4名、後客数名。店内に入り、券売機にて塩と迷いましたが、初訪なのでデフォの煮干らーめんの食券を購入。待つこと数分で着丼です。

スープは煮干し、鶏ガラ、昆布などを使用したクリアな醤油清湯。煮干しは少しだけ苦みが出ている感じがしましたが、全力でニボニボした感じではなく上品で万人受けしそうなスープに仕上がっています。塩分の塩梅もちょうどよく、すごく飲みやすいスープではありますが、遠征して食べることを考えると（近場にあれば文句なしです）、個人的にはもう少し何かのパンチが欲しい感じがしました。麺は、全粒粉入りの細麺ストレート。ニボの効いたスープと相性よい麺です。

具は、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ。味玉はデフォで付いてくるのが嬉しいですね。味もしっかりと染みており、ハイレベル。チャーシューは、煮豚タイプで、今となっては少し懐かしい感じがするもの。味は少し抜けている感じでしたが、柔らかくて脂ものっていて美味しいです。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。ずっとスパコンのおススメだったということと、点数の高さで少しハードルが高くなり過ぎたかもですが、上品なニボの効いたスープに満足でした。どうも御馳走様でした。

いいね (15)

2017年3月30日 11:06投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは
上品だけど万人受け
確かにそんな感じがした覚えもあります
スパコンの課題せんのお店
一つクリアしましたね＼(^o^)／

キング | 2017年3月30日 12:52

あれ？イマイチでした？？ (^^;;
実は自分も初訪では今ひとつと感じましたが、
再訪した時に印象が一変しました。
今では大好きなお店のひとつです。
また行きたいなぁ〜

NORTH | 2017年3月30日 16:05

毎度です～

スパコンクリアおめでとうございます。
じんわり煮干の草分け的お店ですからね～
パンチはちょっと期待できないでしょうね。

としくん | 2017年3月30日 16:07

こんにちは
スパコンのお勧めも時々変わるんですね。
昔はすごく美味しく感じたんですが、先日伺ってあれっ？と思いました。

スパコン現在は
①イチカワ　　　　　　　　～誰か連れてって下さい。　
②麺屋吉左右　　　　　　　～既訪問ですがレビュー書いてないから
③風雲児　　　　　　　　　～既訪問ですがレビュー書いてないから　
④つけ麺道　　　　　　　　～未訪です　あまり興味なし
⑤ラーメン二郎ひばりが丘　～誰か連れてってください　
⑥彩色ラーメンきんせい夢風総本家　～何ででしょう
①と⑤は行きたい！！！