バスの運転手
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コメント
こんにちは
そんなに早く提供されたんですか！
一体どうやってって位早いですね。
付け合せ位の立場が多いワカメも今回は主役を張って来てますね^ ^
春の瑞山。良いですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月29日 14:48こんにちは。
この手は栃木のはつがいさんでは多分でないでしょうね。
はまぐりを使うラーメン類も熟成期に入ったのでしょう、絶対美味いと思います。
＞約17～18分位で女性スタッフから
これ、「約17～18歳位の女性スタッフから」一瞬読めてしまった(笑)。
mona2 | 2017年3月29日 14:55白はまぐりってホンビノスのことですよね？
三陸産のわかめに春の野菜満載で
まさにバスさんが大好きなヤツですね。
今月一杯ですか。残念ながら行けません (泣)
NORTH | 2017年3月29日 15:28こんにちわー！
これは絶対美味しいでしょうねー(*^^*)
角のない塩気が淡麗つけ麺ではかなり重要ですw
具も春っぽい彩りで『花よりラーメン』ですね(笑)
提供は中華をやられてた店主さんならではの神の手捌きですね！14番目で17～18分とはすごいとしか言いようが(￣□￣;)!!
塩対応 | 2017年3月29日 17:20こんにちわ～
ネーミングが長いですなｗ
でもコレは間違いないヤツでしょうね～♪
食べてみたいですわ～。
たく☆ | 2017年3月29日 17:34こんにちは
瑞山さんもご無沙汰しちゃっていますが、こんな限定やっているんですか。
これは美味しそうですねぇ～。今月一杯だと無理かなぁ～。残念！
mocopapa | 2017年3月29日 17:42毎度です～
確かに長過ぎ～！
でもこれは、春のつけ麺シーズン到来を
思わせる逸品でしょうね。
今月中？ムリ～
としくん | 2017年3月29日 17:47どもです。
季節感があっていいですね～。
メニュー名が長いだけではなく、それだけ満足度が高そうです。
ピップ | 2017年3月29日 18:07めちゃ美味しそうです。
ラーメン屋さんの料理とは思えません。
それでいて、この価格。
今月いっぱいって後二日間しかありませんよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月29日 18:30こんばんわ＾＾
こういった感じのつけ麺はこちらでは余り見ないです
純和風っぽくて美味そうですね
ラーメンハンターJ | 2017年3月29日 18:34こんばんは^^
ラーメンハンターJさんとまったく同意見です
山梨でもこういう一杯を提供してくれるお店が出てくるとうれしいんですけどね
食べに行きたいなあ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年3月29日 19:26ど〜もです。
行きたいけど無理かなぁ〜?
02 | 2017年3月29日 22:28ど〜もです。
行きたいけど無理かなぁ〜T^T
02 | 2017年3月29日 22:29こんばんは
平日でも大人気ですね
春も感じるウマウマな一杯だったようですね(^o^)
キング | 2017年3月29日 22:38こんばんは
確かコチラの店主さんは中華出身でしたっけ？
それなのに和食の料亭とかで出て来そうな一杯ですね。
朝霞の支店にいる頃にもっと行っとけばよかったなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年3月29日 22:41こんばんは。
これは春らしい一杯ですね～
三陸ワカメは今が旬なんで美味しいですね～
kamepi- | 2017年3月29日 23:29こんばんは～
今度、バスさんが最近行かれてた志木で連食しようと画策してましたが、
この限定も気になりますね(^o^)
う～ん、迷います(笑)
銀あんどプー | 2017年3月30日 00:00バスの運転手さん，どうもです。
産地にまでこだわった美味しそうな限定ですね。
ちょっと行きにくいんですが，ここはまた行きたい店です。
RAMENOID | 2017年3月30日 05:59こんにちは。
これはオジサンの心の琴線に触れますね〜
明日までですか...厳しい。
閑話休題
先日上げた富山県氷見市のお店のレポで、
バスさんにもご登場願いました。
おゆ | 2017年3月30日 08:53こんにちは。
まさしく春尽くしの一杯ですね。
身体にも優しそうで飲んだ翌日にもいただいてみたいです。
glucose | 2017年3月30日 08:54続いてどうも～。
つい先日自分も貝メニューを食べましたが
思ったよりも貝が控えめだったんですよね～。
こちらはさすがの完成度でしかも自分が食べたのより値段も安いですし。
相変わらずの高評価も納得です。
かのう(レビュー終了) | 2017年3月30日 21:44
先ずはネーミングが長くて入りきらなかったので改めて↓
【限定】三陸産わかめと白はまぐり 春の野菜のつけ蕎麦～石垣の塩仕立て850円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)
気持ち良く晴れた本日はお休みなのでランチで瑞山さんに来ました。
開店時間7～8分前に到着すると既に12～13名の並びが出来てますw
平日なのに相変わらず、この辺では人気No.1ですね。
時間通りにオープンして食券を購入～女性スタッフさんに渡すとカウンターに案内され着席。
厨房を見ると店主さんも馴染みの店員サンも居ないので待たずに座れたけどコレは、だいぶ待つようだなぁ・・・w
と、思ったら店主さんが現れ凄いスピードで一品づつ提供されていますよ！
新しいスタッフさんとの連携プレーもバッチリで女性スタッフさんが丼にタレを入れて用意すると店主さんが茹で上がった麺を投入～男性スタッフさんが冷水でしっかり〆ると具材を載せて出来上がり♪
自分は14番目くらいでしたが思ったより早く約17～18分位で女性スタッフから「つけ汁が熱くなってますからお気を付けて」とご対麺～♪
美しい春の装いの一杯を頂きま～す♪
つけ汁は、ほぼ透明の端麗な仕上がりです♪
貝出汁の潮汁みたいで角の無い塩気が良いですね。麺が浸かっている昆布水を合わせるとより旨味がアップしますよ～♪
麺は全粒粉入りの中細麺。
加水率は高めで細いけどムッチリとした食感。昆布水に浸かっているので、そのまま食べてもネットリした汁に絡んで麺の美味しさがダイレクトに伝わりますよ～♪
具はつけ汁側に白はまぐりと海老団子・三つ葉で、麺側には菜の花・たけのこ・ワカメ・ゴボウ・フキ・トッピングの味玉です♪
白はまぐりは先日、奥さんが食べたやつは馬鹿デカいものが2つでしたが今回は少し小さめでも身がプックリしたプリプリなものが3つで白いフワフワしたものは海老の擂り身をはんぺんと一緒にミキサーしたのかな？海老団子なんですが海老の風味があり上品なものですね。
刻んだ三つ葉は沢山で端麗な汁にも合いますよ～♪
そして、麺側の菜の花はジャストな茹で加減で色合いも良いですよね♪
たけのこは薄くカットされたものでコリッと食べやすくゴボウやフキは柔らかく炊いたもので薄味なのが優しい端麗の汁の邪魔になってません。
ワカメは新物で太い部分も柔らかく頂けて磯の香りが楽しめて良いですね♪
いつもサービストッピングの味玉は毎度中身がゼリー状の絶品玉子でウマ～♪
一気に固形物を食べた後は鰹出汁のスープ割をして完飲完食です♪
でも、汁がかなり薄味なので少しだけが良いですよ。
いやぁ～先々週食べた背脂にバラ肉タップリの濃厚煮干しも旨かったですが個人的には、こちらに軍配ですね～♪
肉類は無いけど彩り豊かな春野菜タップリの端麗な一杯は、まさに瑞山さんらしい限定でしたね(*^▽^)♪
ちなみに先日、店主さんに聞いたお話だと今月いっぱい位の提供だそうですよ♪
ご馳走さまでしたぁ～♪