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「【限定】スーラーニュータンタン」@味噌麺処 花道庵の写真3月28日(火)、夕食で訪問です。

スープはおそらく味噌。
以前食べたスーラーニュータンタンつけめんのスープと比較すると抜群に飲みやすくなった。
酸味が抑え目で、しっかりの塩気、そして適度な辛さで、正にすっぱ旨辛い。
餡状なので、ライスと合わせると最高と思えるも、自重。

麺は中細麺。
コシはしっかり、食感はもちもちで、細めながらも花道の麺。
そして、いつもよりも伸びやかさが際立つ。
たっぷりスープをまとったこの麺は逸品。

トッピングは、バラ肉、ニラ、椎茸、たけのこ、豆腐など。
すっぱ旨辛の餡でしっかり味付けされている。
熱々で肌寒い夜に丁度良かった。

ごちそうさまでした。

待ち行列:3名待ち
訪問時刻:19:10
食始時刻:19:30

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