【2017.03.27再訪】
レビューはしていませんが、ちょくちょく利用させていただいているこちらの店。この日も生ビールと小皿のおつまみメニューの「メンマ(190円)」そして「焼き餃子 10個(450円)」をいただきます。ビールの後はいつものように紹興酒をちびちびやりながらおつまみをいただきます。

今回〆で食べたのは「担々麺(850円)」でした。こちらの店は料理についてはメニュー豊富です。麺料理も例外ではありません。オーソドックスな中華そば的メニューから、五目そばなどの調理麺、さらには二郎インスパイヤー的メニューまで幅広く扱っています。そんな中、「担々麺」を食べるのは初めてでした。

注文からほどなくして提供された私の担々麺。パッと見は…いわゆる担々麺とは違ってスープの濁り具合が薄目。そしてモヤシを中心とした茹で野菜が乗っかっています。その上に炒めた挽肉に辛味を加えたものと思しき肉味噌が乗っかっています。それでは早速スープから一口。

スープのベースは基本のラーメンに使われているものと同じ鶏ガラがベースでしょうか。非常にさっぱり。胡麻の味と香りも薄め。そこに丼表面に乗っかっていた肉味噌を和えて行くと…かなりの辛さです！あっさりしていたはずのスープが急激にパンチの強いスープに変わっていきます。しかし何でしょう、一般的な担々麺と比べると、やはり胡麻の旨味が少ないというか…辛さばかりが際立ったスープになっていますね。

麺はその他の麺メニューに共通の細麺。中華麺料理に定番で使われるタイプ。これは悪くないです。
具の茹で野菜はシャキッとしていて、が応えが良くて美味しい。しかし、担々麺のスープに合うかと言うと…そもそもさっぱりしたスープなので、スープがより一層薄く感じられてしまうところは惜しいです。

食べたことのない担々麺で、これはこれで悪くないと思うのですが、やはりこの店で麺メニューを食べるなら、シンプルなラーメンか、五目そばなどの調理麺が一番美味しいです。