【2017.05.29再訪】
夕飯を食べにちょくちょく利用しているこちらの店。毎回食べ過ぎます＾＾；
この日も『水餃子10個(450円)』…安い！…から始まり、『バンバンジー(450円)』『胡瓜の漬物』をつまみつつ、生ビールと紹興酒をいただきます。紹興酒は寝かせた年の数によって価格が変わるわけですが、私は下から2番目のグレード…確か5年もの(ボトル1800円)…を飲んでます。一番リーズナブルな紹興酒も悪くはないのですが、ちょっと尖がった感じがするので、それより上のグレードがお勧め。

そして〆で食べたのが新作？の「冷し麻婆豆腐つけ麺(950円)」というちょっと変わったメニュー。どういうものかと言いますと、麺はこの店のレギュラーメニューのつけ麺に使われている、ちょっと平べったい断面の多加水麺で、これは普通。つけ汁が変わっていて、ベースはのも店の麺メニューのスープに使われている鶏ガラ又は豚ガラをベースとした中華スープだと思いますが、そこに麻婆豆腐が投入されたもの。そしてそのつけ汁が冷たい！なので暑い時期にぴったりなメニューなのです。
先ずつけ汁だけをちょっと飲んでみて、そしておもむろに麺を投入してツルッといただいてみれば、それほど凄い辛さには感じません。むしろピリ辛くらいの心地良い辛さなのですが、実はこれが大間違いで、後から辛さがガツンと感じられます。冷たいので食べ始めはあまり辛さを感じないのですね＾＾；
酔っぱらいのバカ舌なので、肝心な麻婆豆腐の味が良く分からなかったのですが、唐辛子と花椒のピリピリ感が食欲を誘います。

そして炒飯…これまた冷されている…が付いているところも面白い。これワンセットで本来は十分な量。食べ過ぎです＾＾；
この炒飯、冷されて脂がラード状にベトベトになりそうなところ、そうならないのが凄く不思議。
なかなか面白いメニューでした。