麺 7.8点 スープ 7.4点 具材 7.7点 接客 8点

砂町銀座で買い物の帰りに『風らいぼう』を通ったら『辛くないラーメン』の張り紙が…早速次の日の11時40分頃に訪問しました。
あれっ、スパ辛ラーメンが750円に変更されいる～…迷いましたが、ぐっと堪えて辛くないラーメンを購入。先客0名、後客1名。卓上には、刻みニンニク、刻み玉ねぎ、カラメタレ、スパ酢、スパ辛、辛･シビレ粉。調味料が増えました。『パクチー入れますか？』と店主に言われ、お願いして、6分後に着丼。チャーシューが１枚減っていて、麺も若干少なくなっているかも。その分値段を安くしたかも知れません。パクチーの香りを醸し出してるスープを一口。薬膳チックで薄い味噌スープの様なクリーミーなスープです。辛味は無く動物系の出汁が弱い気がしました。麺は平打ち太麺で噛み心地も良くモチモチしています。前回はデフォで250gだったけど、今回は200gぐらい。麺とスープの絡み具合は弱いです。具材は前回と同じで野菜はやや固めな茹で加減で、豚は柔らかいです。後半は卓上のアイテムを使い完食。刻みニンニク、刻み玉ねぎが入れ放題、辛味調味料が多いのが良いですよね。総合的には動物系の出汁が弱く感じ、麺とのバランスが今イチの様な…ワタクシはどちらかと言われれば、スパ辛ラーメンの方が好みかも。店主さんも試行錯誤している様子だったし、頑張って欲しいです。ご馳走さま☺