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池袋東急ハンズの裏手の細い道に入るとあります。券売機制。左上700円の塩そばを選ぶ。注文後約4分で完成。スープは鋭角的なしょっぱさ。麺は細めんのようだが、芯が残ったような歯ごたえ。コシも無い。重曹臭い。ストレートな塩味で勝負するなら臭みは禁物なはず。こういう麺は今まで経験が無い。チャーシューは歯ごたえがバリっとしている。メンマだけは味も歯ごたえも良かった。念のため腹を空かせてから入ったが、スープを飲み干すまではいかなかった。たまたま出来が悪かったのかと思い、確認のためもう一度食べに行ってみたが、結果は同じだった。
めんブランス
お志乃
40Clockers
FUMiRO
池袋東急ハンズの裏手の細い道に入るとあります。
券売機制。左上700円の塩そばを選ぶ。注文後約4分で完成。
スープは鋭角的なしょっぱさ。
麺は細めんのようだが、芯が残ったような歯ごたえ。コシも無い。
重曹臭い。ストレートな塩味で勝負するなら臭みは禁物なはず。
こういう麺は今まで経験が無い。
チャーシューは歯ごたえがバリっとしている。
メンマだけは味も歯ごたえも良かった。
念のため腹を空かせてから入ったが、スープを飲み干すまではいかなかった。
たまたま出来が悪かったのかと思い、確認のためもう一度食べに行ってみたが、
結果は同じだった。