塩対応
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コメント
塩対応さんの原点ですね。
私も足が遠のいてまして、この衝撃的に美味いど煮干しをまた食べたいですよ。
mona2 | 2017年6月4日 16:06>>もなさん
こんにちわー！
色々悩みましたが初レポのコチラに致しましたw
私も最近は定点観測行けてないんですよね(汗)
表題はもなさんもかなりお気に召されてましたもんね(笑)
でも、やはり鯵と鯖のベンチ入り限定がどうしても頭から離れないのも事実です…w
塩対応 | 2017年6月4日 16:23こんにちは
200レビューおめでとうございますヽ(´▽｀)/
重鎮な方を連れてこちらにしましたか^ ^
麺がウネウネしてて美味しそうです。
大体自分も忘れますが自家製ラー油を入れてみたいです。
店主さんは敵情視察でパワーアップして戻って来て欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月4日 16:49２００レビューおめでとうございます㊗️
この時はバスさんとご一緒でしたか。
こんど拉致ってくださいね〜〜 (笑)
NORTH | 2017年6月4日 18:12おめでとうございます！！ 塩対応さんの原点の煮干。食べて見たいですー
good bye | 2017年6月4日 18:43こんばんは
200レビューおめでとうございます！
ナイスな拉致だったようですね！
まぜそばスープも良さげ〜＼(^o^)／
キング | 2017年6月4日 19:58200レビュー達成お麺でとうございます!!
節目は、こちらホームですね！
次の限定も楽しみですね。
ノースさんと同様、次回拉致って頂けたら、
標題を狙ってみたいです。盛りは並でw
これからも公休麺活を楽しんで下さいね。
おゆ | 2017年6月4日 20:24200レビューおめでとうございますヽ(^o^)丿
煮干風味の「まぜ」ってそういえばあまりないですよね。
埼玉でも煮干しの汁なしどこかでやってないかなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月4日 20:55毎度です～
祝★200★
節目のために蔵で保存してあったレポですね。
そう、次回はこれを食べるんでした。
また宣伝部長に拉致ってもらわないと。。。
としくん | 2017年6月4日 22:17☆★☆祝200レビュー☆★☆
おめでとうございます！！！
節目のためのレビューに大冬樹愛を感じますよ。
私も拉致られるのを願っています。^^
mocopapa | 2017年6月4日 22:44祝 200レポ
こちらは冷やしも旨そうですね〜
モコさんと一緒に拉致してください。
kamepi- | 2017年6月5日 06:59>>あらチャンさん
ありがとうございます<(_ _*)>
たまには宣伝業しないといけませんから(笑)
ウネウネ麺が良いんですよー！
自家製ラー油も美味しいのですが、個人的には地の旨さで充分なんですよねw
青梅&所沢のお店とのやり取りは面白いですよ(笑)
切磋琢磨して頑張って頂きたいですね(*^^*)
塩対応 | 2017年6月5日 09:13>>ノースさん
ありがとうございます<(_ _*)>
やはりモロバレでしたか…w
日が合えばいつでも拉致させて頂きますよー(笑)
塩対応 | 2017年6月5日 09:15>>おじーさん
ありがとうございます<(_ _*)>
私のRDBはコチラがスタートなので思い入れがやはり強いですが、味も個人的にはオススメですのでご機会がありましたら♪
塩対応 | 2017年6月5日 09:17>>キングさん
ありがとうございます<(_ _*)>
はいー！喜んでも頂けてホットしました！w
このスープは煮干し好きの方なら絶対付けるべきです( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年6月5日 09:19>>おゆさん
ありがとうございます<(_ _*)>
やはり節目はコチラかしっくりきましたw
限定はほんと毎日ツイッターチェックしてますから(笑)
またこられた際は大いに悩まれてくださいw
お気遣いのお言葉まで感謝です♪
塩対応 | 2017年6月5日 09:21>>ｺｳｽｹさん
ありがとうございます<(_ _*)>
そうなんですよね、ぱっと思い浮かぶのがコチラくらいなんです…w
大宮近辺にはありそうな予感がしなくもないですが、まだまだ私は勉強不足です(汗)
塩対応 | 2017年6月5日 09:25>>としさん
ありがとうございます<(_ _*)>
満を持してってやつです(笑)
個人的には限定を食して頂きたいですが、それはまた後日ということでw
塩対応 | 2017年6月5日 09:27>>モコさん
ありがとうございます<(_ _*)>
店主さんの頑張りを見てお話を聞くと応援したくなっちゃうんですよね(*^^*)
今回は都合が合いませんでしたが、何れ必ず！
塩対応 | 2017年6月5日 09:30>>kamepi-さん
ありがとうございます<(_ _*)>
冷やしはコチラのメニューで一番好きで高得点付けた一杯ですねーw
コチラに戻られて予定が合えばぜひ( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年6月5日 09:32200レビュおめでとうございます！！
節目はホームですね
今度は私もよろしくお願いします
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年6月5日 10:07祝２００レビュー！
こちらは、定点観測をしようときめているのですが、
次回はこれ食おうと心に決めました。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年6月5日 11:06☆祝200レビュ☆
ちょっと忙しく遅いコメントになってすみませんｗ
つ～か、当日は有難うございました。
後で店主さんも現れてお話も出来たのでとっても楽しいひと時でした！
近く、またご一緒させてくださいね♪
バスの運転手 | 2017年6月5日 23:18>>まるまるさん
ありがとうございます<(_ _*)>
やはりコチラが私らしいかなと(笑)
ぜひご一緒できればと思います(*^^*)
塩対応 | 2017年6月6日 17:49>>とまそんさん
ありがとうございます<(_ _*)>
前回は海の塩でしたよね！
表題は個人的にはかなり好みの味わいだったので、気に入って頂けたら嬉しいです♪
塩対応 | 2017年6月6日 17:52>>バスさん
ありがとうございます<(_ _*)>
とんでもないです、長距離便お疲れ様です！
そして、コチラこそ当日はご厚意含めて感謝です♪
またぜひ拉致させて下さい(笑)
塩対応 | 2017年6月6日 17:54
4/20(木)14時20分頃先客2後客6
この日は公休～♪
当日は本川越の某店でご自身の名前がメニュー名になってしまった程の重鎮レビュアー様を大好きなコチラへ拉致させて頂きました( ￣▽￣)ﾍﾍﾍw
店主さんはいらっしゃらず、お若い男性店員さんと奥さんの2名体制。
奥さんによると買い出し&青梅と所沢にお店がある某店の敵情？w視察でお出掛け中とのことでw
表題を食券にて、8分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■タレ
予め麺と和えられてます。
まぜずにタレの味を確認すると、麺に纏った個人的に程よい粗めの魚粉から、煮干しの風味がガツンと攻めてきます！
苦味エグミはマイルドで、これは老若男女に好かれる味わいを目指してるコチラならではかと。
醤油ダレと香味油の塩梅も好印象で、塩分もジャストです。
■麺
平打ちの中太ちぢれ麺です。
大成食品のまぜそば用の特注麺のようですね。
プツンと心地好い歯切れでモチムチっとした食感、タレとの絡みも良好、小麦の香りもしっかりしてとても美味しい麺ですね♪
手揉み効果による食感の変化が堪らんです(笑)
麺量は大盛りで280グラムかと思います。
■具材
豚チャーシューは、お馴染みのアンデス高原豚のレアタイプを厚めに角切りされたもの。
噛むとジュワッと肉と脂の旨味が広がって
相変わらずメチャウマ。
メンマは平板状のもので、幾分柔らかめですが、適度にコリコリして、風味も良いですね。
卵黄は麺とだけ絡めて食して、濃厚な味を堪能して最高。
刻み海苔は不意に来る磯の香りが良いですね。
ネギ2種は薄くスライスされた白ネギと刻んだ小ネギで、シャキ食感と程よいネギ辛さが良い清涼感。
紅生姜は好みが分かれそうですが、口の中をさっぱりしてくれて個人的にはアリ。
■まぜそばスープ
薄くスライスされた白ネギが入った、膜を張るぐらい煮干し濃度が高く動物系も少し使われたスープで、強めの苦味を感じます。
ですが、むしろそれが味の変化になって良いんですよねw
表題にはマストアイテムかと(*^^*)
そのまま飲んでも良し、麺を付けてつけ麺風にしても良し、丼に投入して汁そば風にしても良しです。
また、表題は味変に自家製ラー油とお酢が付いてきますので、お好きな方はぜひお試しをw
私は地が美味しくて使うの忘れましたが(汗)
じっくり堪能して完食でーす！
とても美味しかったです！！
ご一緒して頂いた重鎮レビュアー様も鯛白湯ラーメンをご堪能されたようで(笑)
ご厚意までありがとうございました<(_ _*)>
最後戻られた店主さんとも少しお話しできて良かったです♪
■おまけ
近々また去年も提供された冷やしの限定、その前にもしかしたらもう1つ限定をやられるかもとのことで、楽しみです。
そして、6月末までブログを読んだ方には素敵なサービスがありますので、活用しない手はないかと(笑)
詳細は公式ブログをご参照下さいw
http://blog.goo.ne.jp/chikugohiroki
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！