西武池袋線「江古田駅」・メトロ有楽町線「小竹向原駅」「千川駅」のちょうど真ん中に位置する住宅街にある人気店で、飾り気のないシンプルな外観は、店舗の前を素通りしてしまったほどだが、旭丘中学校を目印にして向い側にあるのが、こちらの「麺や金時」さん(^^)

元々は千葉の銚子にて「幸貴」さんという人気店の移転リニューアル店舗なのだが、移転前から現在に至るまで、ＴＲＹ（トーキョー・ラーメン・イヤー）において、毎年のように取り上げられている実力店で、バイクでのアクセスが難しそうで足が向かなかったのだが、近所に用事があって、やっと初来訪！

行列を避けるため、ランチピークを過ぎた平日13:40に到着すると、Ｌ字カウンター7席のみの店内には先客2名のみでゆったりと実食！　券売機でメニューを確認すると、塩らぁ麺（780円）・醤油らぁ麺（800円）・汁なし担担麺（800円）・濃厚汁なし担担麺（850円）・担担麺（850円）の4種に味玉トッピング＋100円やワンタントッピング＋200円も有り

雑誌等の取り上げられ方だと「塩」や「汁なし」が人気のようだが、今回は汁アリの「担担麺」と「ご飯（100円）」の食券を購入♡　オープンで広々とした厨房で、ご主人1名での切り盛りなのでタイミングを見計らって食券を渡し、1席ずつ丁寧にランチョンマットが敷かれているカウンターに着席

混雑していなかった事もあり1ロット1杯の丁寧な調理で、茹で時間もそれほどかからずにたっぷりなスープ量の一杯が着丼！　オレンジ色の担々スープは表面が油膜でキラリと輝いており、青味としての青梗菜が印象的なビジュアル

麺をリフトアップすると、中細ストレートでコシもそこそこしっかりしており、担々麺とは定番の相性であるが、Ｙシャツ着用だったのでスープハネにビビりながら、そ～っとすすり上げるも、後半にはノビやすくなるタイプ

担担麺特有のゴマのコク・ラー油の尖がり感・花椒のシビレが程良いバランスで保たれており、スープだけを飲むと気持ちシビレ感が強めに感じるが、甘めな味付けのひき肉ミンチと併せるとバッチリな相性で白飯とも良く合うが、100円で追加した白飯は盛りが少なめ(T_T)

卓上調味料はコショウのみと「スープをまんま味わって下さい」と言わんばかりのスタイルで、ラーメン店というより、高級中華料理店で食しているような錯覚すら感じる上品な一杯を堪能！

担担麺としてはコレといったインパクトは無かったが、他のお客さんは後客も含め「汁なし」率がメチャメチャ高く、素直に評判の高い「汁なし」や「塩」にすべきだったと少し後悔…
「汁なし」や「塩」を食しに再来訪必至！