４月２４日、１２：５０分到着。空席２。
ニイサンに表記メニューを口頭注文して暫し待機。
店内は和食店チックの落ち着いた雰囲気で、広さも十分で居心地よい。
店員は店主らしきオジサンとニイサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほどで高台に配膳。
軽く濁りのある醤油色のスープは品のあるビジュアルで美味しそう。
具はチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、メンマ、味玉、白髪ネギ、万能ネギ。

スープは熱々でアッサリとした飲み口です。
メニューによると鶏ガラベースに昆布、煮干し、鰹、鯖、鰯等から取った魚介スープを合わせたとのこと。
バランスよく、なかなか味わい深い。
ソコに醤油ダレのコクが加わり旨い。
塩梅は好みのややしょっぱめ。

麺は細麺ストレート。
カタメの茹で加減で、しなやかなのど越しが楽しめます。
ザクっとした食感もこのスープによく合います。
チャーシューはバラロールタイプ。
ホロトロで美味。
鶏チャーシューは胸肉。
シットリとした食感でマズマズ。
味玉は黄身が液状タイプ。
齧り付くと黄身がドロッと溢れ出ます。
ホンノリ薄味で黄身本来のコクが楽しめ、かなり旨い。
メンマはコリコリとナイス食感。

和風チックなスープには一味でしょと振りかけるとビンゴ。
味が締まりいい感じです。
美味しく食べ進めスープまでほぼ完飲。
ボリュームは無いがそれを上回る満足感がありました。
他のメニューも是非食べてみたい。