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「4/21の鴨清湯 (塩) ¥900」@日の丸さんじの写真標題専用に塩ダレを変えたとの呟きで。

4/21 金曜の日の丸営業に、
ランチで再訪問。



この時は、スパイシーカレー系を合わせない、
久しぶりの鴨清湯仕様での復活。
かつ、この日は塩のみで、その塩ダレを、
標題専用に手直してみたとのこと。

ほほぉ〜♪
塩ダレに更なる厚みと旨味が...。

あの辺りを、こうして、あ〜したの鴨と、
密かに妄想しながら、啜るのも楽しいな(笑)

ただ、下手に書いて、大きく外せば、
きんちゃんデータベースの餌食になりうるので、
この辺りでお後がよろしいようで…苦笑

いつも御馳走様です。

●おわりに...鴨つけ復活予定のお知らせ

先日、きんちゃんに確認したところ、
来る5/19 (金) の日の丸営業から、
鴨つけを再開予定とのこと。
(実際には、Twitterでご確認下さい)

昨年同様に鴨清湯醤油のつけと思われるが、
そのブラッシュアップぶりも楽しみ♪

というのは、レポは上げていないが、
先日からノーマルさんじ営業で復活した、
淡麗煮干昆布水つけ麺 (純煮干の清湯醤油) が 、
キリリとした男前&江戸前なつけ汁に、
良い感じで進化していると感じたので。

更には、この時の塩ダレの塩梅ならば、
初となる鴨清湯塩のつけも良い鴨。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

ぶつ切りの青葱も復活ですか!
つけそばも再開するんですね。
そろそろ行ってみようかなぁ〜 (笑)

NORTH | 2017年5月17日 07:54

実にうまそうな麺顔です。
まだ初訪問果たせてないので
本格的に暑くなる前に追随したいです!

YMK | 2017年5月17日 08:01

おはようございます
おゆさんが最近さんじ上げてないなぁと思ってました。
塩ダレも重厚そうで美味しそう。
つけ麺も楽しみですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月17日 08:11

こんにちは
塩ダレかなり良さげな感じですね
この日専用に手直しですか
この日だけとなるとレア感ありますね\(^o^)/

キング | 2017年5月17日 09:01

定点観測ご苦労様です。
味チェンジも楽しいですねー。
更に上を目指して頑張ってますよねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月17日 09:24

どもです。
さんじの濃厚系は1回食したんで、
淡麗系の日を私も狙っています!
想像以上に魅力的!
私も塩ダレ行きます。

毎度です~

15分目と言われるのに怖気づいてラーメンを減らし。。。
きんちゃんデータベースに怖気づいて曖昧な表現にし。。。

そんなの僕の知ってるおゆさんじゃないやい!

としくん | 2017年5月17日 11:34

こんにちは!

ココ久しく行っていないんです…泣
塩ダレの鴨も旨そうですね〜。
鴨つけ大好きです‼️情報ありがとうございます‼️

こんにちは。
塩だれもかなり良さそうですね~
鴨つけも食べたいし、営業日、土曜に変えてもらえないかな~

kamepi- | 2017年5月17日 12:26

こんにちは
最近お邪魔していないので誘ってくださいね!
今週の金曜日は行けないので次の金曜日も駄目だわ(涙)
来月 鴨つけ食べます!

mocopapa | 2017年5月17日 15:12

こんにちは。

きんちゃんのところは久々のレポ上げでしょうか?。
なんて食べ過ぎ隠しのために未レポにしていませんか?。

glucose | 2017年5月17日 15:26

こんにちわ~

コチラの鴨清湯も食べてみたいンですよねぇ~。

金曜はハードル高いッス。。

たく☆ | 2017年5月17日 17:26

こんにちは~
昨年の夏に食べた鴨のつけ麺は美味しかったので、今度のも気になります(^o^)
今週の金曜日は無理なので、来週以降に検討してみます♪

銀あんどプー | 2017年5月17日 17:48

こんばんは。
鴨つけ復活するんですね!さんじさんで初めて食べたのが鴨つけで感動ものだったので、今年も狙いたいです。

poti | 2017年5月17日 18:08

こんにちは。

あまり大きな声では言えないのですが
もしかしたら、今後、金曜のお昼にも
突撃できるチャンスが訪れそうで・・・
ここだけの話で内緒ですよ。

ももも | 2017年5月17日 21:15

こんばんは
なんだか久々のレポですかね
ラヲタさんがラーメンを評価してラーメン屋さんがレポを評価する
怖くて無理です!笑
私は昆布水が食べたいです

イケちゃん | 2017年5月17日 21:28

こんばんわ~

塩も美味しそうですね~♪
そろそろ、コチラのキンキンビールも飲みたいですw(笑)

バスの運転手 | 2017年5月17日 21:43

こんにちは、見た目からレベル高そう。
日本料理の域に入ってる予感がします。

あひる会長 | 2017年5月17日 23:29

コメントありがとうございました。
また少しずつ・・・よろしくお願いします。
というか、今年度は金曜が原則として仕事休みになったのです。
何とか行くぞー!
鴨にさぞや磨きがかかってるんでしょうね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年5月18日 01:12

こんばんわー!
久々の宣伝部通信ですね(笑)
コチラの鴨の一杯はほんと食べてみたい鴨ですねぇw
ですが、私も金曜はかなりハードルが高いのですよ(涙)

塩対応 | 2017年5月18日 03:10

おゆさん,どうもです。
こちらのレポ,久しぶりですね。
GW中の金曜は仙台だったので,結局日の丸さんには……。
次の機会はいつになることやら。

RAMENOID | 2017年5月18日 03:42

ふむふむ。
なかなか行けないけれど。

イイっすね、これ。
きっと!
たぶん!

 いけるとイイナ・・・

金曜日は必ず日の丸って訳でもなさそうな、、、
もう、コレはご縁が来る日を只々待ち願っているしかないですわ、、、、
タベタヒ

かくみや | 2017年5月20日 19:12