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「【限定】阿波尾鶏 白湯 1000円+ライス」@麺庵 小島流の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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GW 1日目。ちなみにカレンダー通りの休みです。
ネットでこれを見つけて、まだ未訪だったのでシャッターしようと思い到着したのが10:30
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店頭には無人。よく見ると臨時休業の張り紙が。
ウワァァ━━。゚(゚´Д`゚)゚。━━ン!!
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そこで麺友さんが行くと言っていた板橋本町へ。
久しぶりの小島流です。
コンビニで缶ビールを購入し店頭でアイドリング(^^♪
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小島さんに挨拶すると、地ビールをサービスして頂きました。
三嶋の地ビール美味しかったですね。もちろん缶ビールも限定品ですよ。
ワーイヽ(゚∀゚ヽ 三 ノ゚∀゚)ノワーイ
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この日の限定は【阿波尾鶏】
清湯 60食 白湯20食
普段でしたら迷わず清湯なんですが、この日は何故か白湯気分。
小島流の白湯なら重くないだろうと予測。
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定刻オープンし、カウンター席に着席。青田店長が一人づつオーダーを確認します。
私は限定白湯+ライスをオーダー。白湯にライスで美味しい雑炊が頂けるかと。

そして待望の一杯が着丼します。
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小島流の一杯は、ビジュアルにもこだわるのでいいんですよね。
サイドの豚と鶏のコンフィはいつものやつ。
スープはやや混濁したベージュ色。表面にキラキラ香味油が見えますね。
中央の白髪ねぎの上にスプラウトと糸唐辛子がアクセントをつける傍らには綺麗に刻まれた九条ネギ。
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ほら、九条ネギの切り口のきれいな事。( ´艸`)
白髪ねぎも綺麗に切り揃えられていますね。(≧∇≦)
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

予想通り、白湯ですがさらっとしてその中に旨味がギュッと詰まっている感じのスープですね。
阿波尾鶏は脂が少なくあっさりしている鶏なんだそうです。
いわゆる普通の鶏白湯のスープとは別物ですね。
こちらを選んで良かったと思いましたよ。(▰˘◡˘▰)​​​​​​​
カエシがしっかり鶏の癖を抑え込んでバランスの良いスープに仕上がっています。
これはレンゲが止まらないですね。(●‘∀‘●)ノ"
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合わせる麺は、平打ちの中太麺。ツルンとしたきれいな麺肌でもちっとした食感がいいですね。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:​​​​​​​
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豚と鶏のコンフィはこの時点ではいただきません。
スープと麺を楽しんだ後、ライスの出番です。(#⌒∇⌒#)ゞ
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ライスの上にコンフィ2枚をのせ、残っている白髪ねぎ、九条葱、糸唐辛子をトッピング。
上からブラペを一振り。
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そしてスープを回しかけて阿波尾鶏白湯雑炊の完成です。
これは予想通りの美味しさ♪o(〃^▽^〃)o​​​​​​​
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魚介系スープの雑炊も美味しいが、このあっさり鶏白湯スープの雑炊もメッチャ? 
このスープで鍋も美味しいだろうね。贅沢な鍋だけど。(笑)
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

護国寺は残念でしたね (泣)
でも小島流でリカバリー出来てよかったです。
小島流の白湯なら間違いないですよ。
近いうちやりましょう!

NORTH | 2017年5月3日 23:12

こんばんは~
そういえば中野で羊の日だかなんだかやってました(^^;)
小島流の鶏白湯は重たくないのですね、
いい情報をゲット出来ました(^_^)
少しご無沙汰してるので近々行こうと思ってます♪

銀あんどプー | 2017年5月3日 23:49

毎度です~

阿波尾鶏は阿波踊りが語源だと、おゆさんレポで知りました。
確かに最近鶏白湯を食べる機会がないので、美味しそうなの
いただいてみたいです。

としくん | 2017年5月4日 02:00

こんばんわー!
腹十五分目さんとご一緒でしたか(笑)
苦手な鶏白湯をあえて頼まれるとは、コチラとの信頼関係ですね!
大台の懸念要因はコスパでしょうか。

塩対応 | 2017年5月4日 05:23

mocopapaさん,どうもです。
地鶏の白湯スープ,美味しいでしょうね。
ここで飲んでみたい。

RAMENOID | 2017年5月4日 06:58

おはようございます
初訪問???と思いましたが
まさかの臨休、中野でのイベント出店でしたか
リカバリーがこちらのお店、このラーメン
正に完璧なリカバリーのなりましたね!!

キング | 2017年5月4日 07:53

おはようございます。
MENSHOさんは残念でしたが、完璧なリカバリーですね!白湯とはいえ飲みやすそうなスープで美味しそうです。私は重い白湯も好きですけど(笑)

poti | 2017年5月4日 07:59

>ちなみにカレンダー通りの休みです。

羨ましいです。
昨日も今日もオシゴトなんですよ~
此処とは言いませんが、都内でラーメンくいたいよぉ~

こんにちわ~

清湯と白湯どっちも良さそうですが、ワタクシも白湯を選択しちゃうと思います!
小島流さんなら旨味が詰まった鶏白湯でも、
重さを感じずに頂けそうですしね~♪
まぁ出来れば、どっちも食べてみたいですけど~w

たく☆ | 2017年5月4日 08:43

こんにちは。
その節もお疲れさまでした。
阿波尾鶏の良さを活かした白湯でしたね。
ご飯も正解でした(苦笑)
では、後ほど(笑)

おゆ | 2017年5月4日 08:44

こんにちは。
護国寺は残念でした。
このところ同様のケースが多いような・・(笑)
こちらの白湯は食べたことないんで、次回狙いたいです。

kamepi- | 2017年5月4日 09:06

盛り付けも綺麗でセンスの良い店主さんなんですね!
地ビールも含めて当初の目当てよりもナイスな結果になっていたりしますか?(笑)

かくみや | 2017年5月4日 11:05

こんにちは。

mocoさんも同じ白湯選択でしたね。
阿波尾鶏は松原団地のお店でいただきましたがあっさりとしていて好みでした。

glucose | 2017年5月4日 11:22

こんにちは。 

一軒目に訪れたお店は臨時休業との事で残念でした。 
しかし、そのお蔭か此方で地ビールのサービスを受け、
美味しいラーメンも頂く事が出来て好かったですね。

またぞう | 2017年5月4日 12:28

こんにちわ~

もう羨ましいの一言です!
今年こそリベンジ果たさないとーーーw

バスの運転手 | 2017年5月4日 16:52