今では、渋谷・三軒茶屋・汐留・秋葉原・横浜関内等々に店舗展開している鶏そばの専門店で、こちらの新橋店が本店というか1号店となっており、ＧＷという事もあり祝日ならサラリーマンの街・新橋でも混雑を避け、ゆったりと食せると思い初来訪(^^)

ＳＬ広場側から、小さな飲み屋が連なる路地を抜け、ひっそりとした一角に店舗はあり、祝日の13:30とランチピークを過ぎた到着で静かな感じだったが、店頭には店外行列時の順番も記されているので、平日は行列覚悟の人気店なのがうかがえる(+o+)

「鶏そば」というと塩っパめな鶏白湯or物足りない鶏清湯なイメージが強く足が向かなかったが、「濃厚鶏骨醤油そば」（780円）というメニューに魅かれ券売機を確認すると、醬油以外にも鶏白湯そば（780円）・あっさり白湯そば（750円）と、鶏骨醤油つけそば・鶏白湯つけそば（各780円）があり、濃厚鶏骨醤油そばの食券を購入

扉を開けると落ち着きのあるシャレた飲み屋のような店内は、女性一人でも入店しやすそうな雰囲気で、厨房に面した奥側にあるカウンター席に着席

いかにも今どきのラーメン屋さんぽい黒Ｔシャツにキャップの若い男性従業員2名での切り盛りで、応対もスマートで、それほど時間もかからずに商品名通りに濃厚そうな一杯が着丼！　麺をリフトアップすると透明感のある軽ちじれの中細麺で、熱々のスープが絡みつくもコシはしっかりしており、麺量的には一般的でボリューミーさは控えめ

鶏専門と謳うだけあってハイクオリティなスープとなっていて、鶏の旨味＆コクが口いっぱいに広がり、醬油のエッヂも出しゃばらない程度にスイングしており、鶏特有のペタ付き感も強すぎず、具材的にはしっとりとした鶏胸チャーシュー・鶏つくね・海苔・水菜・穂先メンマ・玉葱みじん・長ネギ小口と豪華なラインナップ

コクのあるスープを水菜・玉ネギ・長ネギがフォローして、しつこくなく食せ、卓上調味料は擦りゴマミル・酢・魚粉・醤油・粉山椒・黒七味と充実しており、ちょっとずつ味変を楽しんだが、鶏の旨味が強いスープと魚粉の相性が良く、黒七味も味を引き締めるのに良い仕事をしてくれる

基本的に台湾まぜそばや汁なし担々の追い飯以外に、スープへ白飯はinしない派なのだが、この濃厚鶏醤油スープにご飯を試したくなり、現金で小ライス（100円）を追加注文してブチ込んでみると、雑炊やらリゾットと言った洒落た感じではなく「おじや」感が楽しめて大正解で超満腹♡

ヘルシーな「鶏ラーメン」というよりも、コクと旨味を追求した濃厚さがあるが、アッサリ系や白湯も試してみたいし、＋100円するとカロリー半分で糖質1/20という「豆腐麺へ変更」というのもあって興味有り(^^)