5月5日（金）

八王子方面への定期巡回の中継地点ということで、西八王子駅から徒歩っと初訪問。
店外の券売機前でしばしにらめっこ。

で、結局デフォスルーな「限定２」のボタンをぽちっとな。

待つことしばしで出来上がった我が一杯。
美しく折りたたまれた麺に刻まれた鶏と青ネギというシンプルな構成。
他の具材は別皿にての提供でございました。

塩を思わせるようなキリっとしながらも円やかな味わいの鶏スープは香味油の相乗効果で奥行き感を演出。コレが無化調とは素晴らしい。

三河屋製麺の麺箱が厨房内に。
細めのしなやかな麺はスープとの相性も抜群。

別皿の鶏チャーもサクッとした噛み心地。
味玉もしっとりと味が染みこんでいて旨し。
メンマもイイ感じに味が染み込みつつ、柔らかく戻してあって丁寧な仕事ぶりが覗えます。

卓上の白胡椒も合いましたが、煮干し酢を少々投入して一層マイルドになったスープはきっちり飲み干しておりました。

ごちそうさまでした！
他にも限定があるし、定番メニューも試さなくてはイケませんですな！
何よりも通し営業ってのがイイですね。