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5/6(土) 13:30頃に訪問。待ちなし、空席2で即着席。前回フラれた肉増しを。本日の濃厚スープは、鯵背黒2種。エグミなし、塩分控えめ、かなりビター。これは飲みやすくて上ブレだ、非常に美味い！麺は、おなじみ村上朝日の細ストレート麺。茹で加減やや固めで自分好み。サクパツ食感が最高である。トッピングは、いつものラインナップ。都内屈指の出来ともいうべき低温チャーシュー5枚は圧巻。この日もたまたま店主不在だったが、現体制になってからすっかり安定してきたといえる。和え玉やご飯物は自粛。次回は、最近タレを変更したといわれている醤油にしてみたい。
McMilan
Lv84VW
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
待ちなし、空席2で即着席。
前回フラれた肉増しを。
本日の濃厚スープは、鯵背黒2種。
エグミなし、塩分控えめ、かなりビター。
これは飲みやすくて上ブレだ、非常に美味い！
麺は、おなじみ村上朝日の細ストレート麺。
茹で加減やや固めで自分好み。
サクパツ食感が最高である。
トッピングは、いつものラインナップ。
都内屈指の出来ともいうべき低温チャーシュー5枚は圧巻。
この日もたまたま店主不在だったが、
現体制になってからすっかり安定してきたといえる。
和え玉やご飯物は自粛。
次回は、最近タレを変更したといわれている醤油にしてみたい。