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麺はもっちりした極太麺、スープは豚骨魚介のかなり濃厚なドロっとしたもので、柚子の爽やかさもあり味はかなり良いと思います。ですが、味以外の部分でお店の管理の荒さが伺えました。スープはおそらく作り置きで冷蔵保存したものをレンジで温めて提供していると思うのですが、中の具材が考えられないぐらい熱々になっていたり、逆に温まりきっていなかったりと日によってまちまちです。麺は食べ進めて残りわずかになると必ず水分を吸ってブヨブヨになった細かい麺が丼の底から出て来ます。これは麺を茹でている麺機のお湯を長時間交換していないと、麺の断片がお湯の中で茹でられ続けてテボ（麺を茹でるザル）に再び混入してしまう為起こることです。味が悪くないだけに残念、改善を期待します。
S
ごろ。
テッシー
宮っち
ですが、味以外の部分でお店の管理の荒さが伺えました。
スープはおそらく作り置きで冷蔵保存したものをレンジで温めて提供していると思うのですが、中の具材が考えられないぐらい熱々になっていたり、逆に温まりきっていなかったりと日によってまちまちです。
麺は食べ進めて残りわずかになると必ず水分を吸ってブヨブヨになった細かい麺が丼の底から出て来ます。
これは麺を茹でている麺機のお湯を長時間交換していないと、麺の断片がお湯の中で茹でられ続けてテボ（麺を茹でるザル）に再び混入してしまう為起こることです。
味が悪くないだけに残念、改善を期待します。