「濃厚」を謳いつつ豚骨臭が皆無の店内。
きっと空調設備が行き届いてるんだろうｗ

いわゆる「タンカラ」
お届けのタイミングで「ショウガ」をリクエストしたら小皿で提供してくれました。

白濁したワザとらしい色合いのスープ。
コレも「乳化」の一種かな?
豚骨風味?は感じ取れます。

きっちりと炒められたモヤシメインの野菜は意外豚コマやらキクラゲやら結構な種類がちょっとずつではあるが混在していながらとしゃっきりと炒められていてイイ感じ。
野菜の量は400㌘（店内告知により）
麺は太めの平打ち仕様。
麺量はそれほど多くはないと思われた。

卓上にあった「辛味噌」
豆板醤ベースの調味料かな。
このスープには個人的にアンマッチ。
黒胡椒の味変で充分。

セットの「カラアゲ」は3個＋千切りキャベツ少々。
いわゆるモモのカラアゲですが一口サイズのそれは特筆すべき点はないかなぁ。

本格的なスープを求めて訪問すると肩透かしを喰らいます。
とりあえず胃袋を満たしてくれるだけのボリュームは得られますので興味のある方はぜひ！
ちなみに、単品は700円だったかな。

自分の意志ではリピートは厳しいですが、同行なら「塩」で再挑戦も気になるところ。

ご馳走様でした。