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18:45に伺いました。先客4名、後客なし。しろ八麺を注文。今日のつけあわせは埼玉県の水なすです。こういう告知はいい物を使っている、野菜に対する強いこだわりを感じます。スープは素材を活かした無化調スープ。あっさり和風の醤油です。一啜りでいい仕事をしていると感じました。やさしい感じがします。麺は平打ちの中太縮れ麺で芯を少し残したものです。食感がよくいい麺です。水なすとパプリカがシャキシャキしておいしい。これは素材を使ってますね。あっさりスープは後半にどうしても飽きが来ますが、ここでチャーシューを摘むとこれがいいアクセントになります。とても柔らかくジューシーでおいしいです。味玉は黄身がとろ〜りとしておいしい。それにしてもこの素材でこの値段はかなりのお値打ちだと思う。一滴たりとも残さないでいただきました。すばらしい。今度はモンゴルの塩を使ったラーメンを試してみたいと思った。いい仕事してますねぇ。
シャア専用濃厚民族
GJ
タバサ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles
18:45に伺いました。先客4名、後客なし。
しろ八麺を注文。今日のつけあわせは埼玉県の水なすです。
こういう告知はいい物を使っている、野菜に対する強いこだわりを感じます。
スープは素材を活かした無化調スープ。あっさり和風の醤油です。一啜りでいい仕事をしていると感じました。やさしい感じがします。
麺は平打ちの中太縮れ麺で芯を少し残したものです。食感がよくいい麺です。
水なすとパプリカがシャキシャキしておいしい。これは素材を使ってますね。
あっさりスープは後半にどうしても飽きが来ますが、ここでチャーシューを摘むとこれがいいアクセントになります。とても柔らかくジューシーでおいしいです。
味玉は黄身がとろ〜りとしておいしい。それにしてもこの素材でこの値段はかなりのお値打ちだと思う。
一滴たりとも残さないでいただきました。すばらしい。
今度はモンゴルの塩を使ったラーメンを試してみたいと思った。
いい仕事してますねぇ。