ニボシ3SOらーめん(限定)＋麻辣肉味噌ごはん(800円＋250円)

週末夜の訪店。開店直後で待ち無し。
お目当ての最新メニューであるニボシ3SOらーめんと
定番サイドメニューの麻辣肉味噌ごはんの食券を購入､
カウンター席に座り暫し待ちます。

7～8分程で登場。
炒め野菜がたっぷりと盛られているのはメインメニューの3SOらーめんと同じ。
スープは店主ツイートによると煮干しと白と赤のブレンド味噌を合わせたものとの事。
啜るとこの店の柔らかい味噌に煮干しが香ばしく効いている印象。
煮干は想像以上にしっかりしていて麺を持ち上げる度に香り､
口の中でも香り味わい的にもしっかり。
調理されたモヤシや角叉焼も美味しく､食べ手を選ばない満足感はいつも通りの3SOクオリティ。
自家製の中太麺も安定したキレイな小麦の美味しさ。程好い茹で加減。
具は小ぶりの角叉焼数個､調理された挽肉､モヤシ､キャベツと葱､メンマ､京生麩等。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
今回も美味しく汁完。
ご馳走様でした。