2017.5.7 12:40頃に訪問。前客6人、後客6人。こちらは店名から分かるとおり、海老を全面に打ち出したお店。
入口はいって左手にある券売機で、海老味噌味玉ラーメンを購入。券を高台に置き、空いていたカウンター席に着席。
店はオープンキッチンで、内装は横浜らしくチョイと小洒落た空間。男性2人、女性1人で切り盛り。注文後6分程で高台経由で着丼。丁寧な盛り付けですな＾＾

スープは海老を感じる味噌味で、味噌よりも海老殻の風味が全面に出てます。この味って、ちょっと前に日高屋で食べた海老味噌に似てます。赤い油は海老油でしょうかね。
途中に海苔に乗った海老味噌味？を溶いてみましたが海老濃度が少し上がったかなといった程度。海老一色なんで、味が単調で飽きるのが早いので卓上の白コショウを振って味変。コショウはあまり合いません。。

麺は中太縮れ麺。高加水率の麺で、茹で加減は適度。透明感のあるプリッとした食感は札幌味噌に使われる西山製麺とかとよく似てます。スープとの相性も悪くはないかな。麺量は普通くらい。

チャーシューは小ぶりなバラが3枚。厚みは薄く柔らかで薄めの味付け。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。味付けは甘みが強いですね。これは量販店っぽい(~_~;)
メンマはクセの無い味付け。削ぎ切りされた薬味ネギと、ネギに混じってウドが乗っていたような？

海老殻粉を使った味噌ラーメンですかね。海老が強いのであまり味噌っぽくは無く、日高屋の海老味噌とも似た味。海老の風味が強いのでどうしても似ちゃうんだろうなぁ。御馳走さまでした。