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コメント
こんばんはー ビールも有ったら最強の組み合わせですね〜^_^！
good bye | 2017年5月22日 21:25こんばんは。
カッパ系列は好きなので、こちらも行ってみたいですよ～
今後のトマト系や限定も楽しみですね。
kamepi- | 2017年5月22日 21:45こんばんわ
味噌大根ですか？これ旨そうですね♫
ラーメンハンターJ | 2017年5月22日 21:47餃子を前にしてビールが飲めないなんて。。。orz
ラーメンも餃子もリーズナブルですね〜〜♪
今度ご一緒してくださいね〜〜♪
NORTH | 2017年5月22日 21:47こんにちは。
三食さん、麺'sさん、バスさんと3人続けて同じお店、レポへのコメントしています(^_^)。
汁そばはこの大根と薬味餡がやはり印象的ですね。
glucose | 2017年5月22日 21:49こんばんは～
なかなか豪華な麺顔で750円なのも良いですね(^o^)
ノスラーチックな中華そばに大根が斬新ですね～✨
2号店も未訪なのでその内に連食してみたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年5月22日 21:55こんばんは^^
ラーメンに大根ですか
あまり見ない組み合わせですね
チャーシューがとても美味しさそうで
無性にラーメンが食べたくなってきましたよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年5月22日 22:36こんばんは！
やっぱりらーめんの方が美味しそうですねw
評価も80点から徐々に上がって来てますから次のレビューは、きっと86点ですかねw
次回は中華そばを食べてみたいですね
麺’s | 2017年5月22日 22:48どもです。
カッパさんの３号店ですか！
ビールが飲めないのは残念でした。
今後の展開も楽しみですね～。
ピップ | 2017年5月22日 22:59おばんです。
今後も楽しみな新店舗ですね。
チャーシュー二枚でこの価格はナイスですし、
薬味餡も気になります。
おゆ | 2017年5月22日 23:45どもです。
これは美味しそうです！
チャーシューが多いのにこの価格。
バスのターミナルかと思いました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月23日 00:11はじめましてです❗いつも拝見させていただいてます❗さっそくこのお店に行ってみます❗
ラジオ | 2017年5月23日 00:12こんばんはー。
行かれるだろうとは思っていましたがさすが早い訪問ですね。
今度のお店は正統派というかクラシカルな感じなのでしょうか。
スタッフの交代は良いですね。技術の伝達だけではなく良い刺激になりそうですし。
いずれは自分も追従したいです。
かのう(レビュー終了) | 2017年5月23日 00:15こんばんは〜
やっぱりいらっしゃってたんですね！
とても興味ありますが、なかなかチャンスが…
まずはカッパハウスさんのトマトを久々に食べたいです‼︎
レッズ9 | 2017年5月23日 00:22こんばんわー！
予想通りお早い訪問で(笑)
餃子は少しお高めですかねw
今後の限定で目が離せなそうですねー。
塩対応 | 2017年5月23日 02:29こんばんは
大根とはなかなか面白いですね
チャーシューも何だかいっぱい載ってるような(^o^)
なかなか豪華ですね！
キング | 2017年5月23日 03:55毎度です～
カッパさんと言えばトマトやシーフードのイメージですが、
こういうベーシックなヤツも旨そうですね～
ちょっと忙しいので、落ち着いたら
行ってみたいです。
としくん | 2017年5月23日 06:27おはようございます。
この汁そば、大根と薬味餡が面白いですね。
餃子はやっぱりビールが欲しくなりますね。
次回は、運転手付きで(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2017年5月23日 08:01おはようございます。
営業情報ありがとうございました。
初日所沢駅にいたのですが営業時間わからず躊躇しまして。、
自家製麺ですか。
餃子たべたらビールが欲しくなるでしょ？
mona2 | 2017年5月23日 08:24おはようございます
3号店おめでとうございます。
中華そば美味しそう。
ここの店主さんはスタッフを育てようと頑張ってるのが伝わって来ますもんね。
最新の気になります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月23日 08:34大根は珍しいアイテムですね！
魅力的な麺顔です(^^)
YMK | 2017年5月23日 08:40おはようございます
生の大根は珍しいトッピングですね。
味噌スープにも合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月23日 11:46バスの運転手さん，どうもです。
カッパさんもついに３号店ですか。
福生もハウスも行っているので，ここもいずれ。
RAMENOID | 2017年5月23日 21:41
本日は遅番なので仕事前に『カッパ69』『らーめんカッパハウス』さんの3号店がオープンって事で早速食べて来ましたよ♪
開店前から待っていると店主さんが出て来られたのでお祝いのご挨拶♪
お店はお洒落な造りで製麺室もありコチラで自家製麺しているとか。
メニューはオープン当日の昨日食べたお友達から聞いていたのですが得意のトマトは封印？ とりあえずは「中華そば」と「つけそば」のラインナップ。
つけそばはお友達が初レポされているので今回は表題にギョーザをお願い。
広い店内は厨房が少し高い位置で中央に造られていて今回は島田店主にコチラの責任者である川島氏、カッパハウスさんでお馴染みのイケメンお兄さん、ホール係には女性スタッフの4名で対応。
先ずはギョーザ(6ヶ)が提供され頂いてみましょう♪
少し小さめですが薄い皮がカリッと焼き上がったギョーザが旨いですね～♪
今日も朝から気温が上がってますからコレで冷たいビールが飲めないのが残念ですw(笑)
さて、続いて中華そばも出来上がり店主さん自ら配膳してくれましたよ♪
丼ぶりは小さめですがタップリのスープに具材も豪華でコレは美味しそうです♪
早速頂いてみますがスープの表面にはラード？それとも煮干し油？が浮いて熱々です♪
食べ終わった時に店主さんに伺うと鶏ガラベースで煮干しと昆布で炊いたものですが豚も少し使っているとか。
煮干し香る熱々なスープがタップリなのが良いですね～♪
麺は自家製の細ストレート麺。
太さは「カッパハウス」さんのチリトマトらーめんで使われている麺と同じ位の太さですが加水率が違うみたいです？
アチラの麺がプツリとした食感ならコチラのはモチプリっとした食感でしょうか？
熱々なスープですから足も早いですね。
のんびり食べていると伸びちゃう感じで、個人的にはもう少し低加水の麺の方が好みかなぁ？
麺量は140～150gかと思います♪
具はチャーシューにメンマ、海苔、大根、青ネギで大根の上には薬味餡が載っています♪
チャーシューはホロホロに柔らかい肩ロースの煮豚で厚みがあるものが2枚とボリューミー♪
メンマは平板タイプですがコリコリした食感が良いですね♪
大根は薄くスライスしたもので最初に食べた1枚はカリッと生っぽく、もう1枚は熱々のスープに沈めておき、少し時間が経ってから食べると少し熱が入り違う食感になるのが面白いですね～♪
上に掛かる薬味餡は背脂にニンニクや生姜を合わせ味付けされたものだそうですがコレも旨い♪
コレがレギュラーで食べれるのは嬉しいですね♪
以前、店主さんに聞いたお話ですがコチラの店舗では厨房に最先端の調理器具を用意して福生、所沢の両店舗の若いスタッフに交互に来て貰い新しい限定も作って貰いたいとか。
乗りに乗っているカッパさんの3号店も目が離せませんね♪
改めてオープンおめでとうございま～すヽ(^。^)ノ