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「濃厚つけ麺白(中盛)」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真5/25(木) 13:00頃 再訪。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、店内待ち4名に接続、後続多数。券売機、変わったんですね。並び中、先に食券を回収され麺量を聞かれたので「中」でお願いしました。

何時もはノーマルのつけ麺をいただいていたのですが、今回初めて濃厚つけ麺を。5分程でカウンター席へ。

5分程で着丼です。

先ずは麺を一本・・・軽くウェーブのついた中太麺は茹で加減ジャストのツルプリモチモチ食感です。麺にV字の切り込みが入っており、スープの持ち上げは抜群です。

粘度高めの豚魚スープは濃厚ドロドロで、ベースの味は甘めですが若干の辛味も感じられます。

スチームコンベクションで焼き上げられたという大判のローストポークチャーは甘めのタレが塗られており、パサと脂の部分が両方入った肉々しい美味しいものでした。

スープの中にもコロチャーが数個入っており、メンマ数本はコリッコリ食感、味玉は黄身硬めのものでした。

麺を食べ終わる頃にはスープが少ししか残りませんでしたが、ポットに入ったスープ割りを注ぎ、完食・完飲です。中盛は麺量300gとの事ですが、ペロッと完食できました。

つけ麺は麺量1kgまで同料金でスープも一杯までおかわりできるみたいなので、沢山食べる方にはCP良いかもしれません。
ごちそうさまでした♪

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