塩対応
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コメント
こんにちは
昔何度か行ったことあるけど
これは食べたことないですね
流石といった感じでウマウマなんでしょうね
接客いいのも素晴らしいですね！
キング | 2017年5月26日 15:22>>キングさん
こんにちわー！
表題はかなり好みにハマった一杯でした(*^^*)
麺・スープ・具材・コスパ・接客と隙がなかったですねーw
塩対応 | 2017年5月26日 15:53こんにちは
ほん田で醤油はつけめん以外食べたことないんですよ。
こちらの塩が好きなもんですから。
前回いただいた時は、体調が今一だったせいか
いまいちピンとこなかったので、また、伺わないと！です。
mocopapa(S852) | 2017年5月26日 16:08>>モコさん
こんにちわー！
最初は私も塩と思っていたのですが、最近醤油の汁そばを全く食していなかったのが決め手でした。
体調、気温、腹具合などで印象変わると思います。
この辺は宿題が山積みで、再訪はかなり空きそうです(汗)
塩対応 | 2017年5月26日 16:34最近全然行かなくなりました。
東十条はもっぱら燦燦斗ですね。
NORTH | 2017年5月26日 17:49こんにちは！
こちらのお店もご無沙汰なんですよね^^;
スープがあまりにも美味しくて
細かいネギと一緒に完食した記憶があります^ ^
マンボウ | 2017年5月26日 18:00>>ノースさん
こんにちわー！
もう1つの私の宿題店ですねー。
個人的に夜のみ営業の方がハードル高いので中々行けないんですよね(汗)
塩対応 | 2017年5月26日 18:08>>マンボウさん
こんにちわー！
行かれたことあるとはさすがですねー(*^^*)
スープと麺で悶絶して具材で昇天しました(笑)
ネギの食感とスープの相性は抜群でしたね( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月26日 18:11こんばんは＾＾
こちらのお店はまだ未食で狙っていました。
近場の燦燦斗もおすすめですよ、是非！！
虚無 Becky！ | 2017年5月26日 19:16>>Beckyさん
こんばんわー！
1度行ってみる価値ありです(*^^*)
燦燦斗さんは、皆様推されてますよね(笑)
相当ハードル上げて行くことになりそうですが、返り討ちに合いそうですねw
塩対応 | 2017年5月26日 19:33こんばんは
おお、コチラは永らくスパコンにおススメされてますよ～。
埼玉の支店には行ったけど本店は違うんだろうなぁ。
自分も燦燦斗さんとセットで狙ってみたいッス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月26日 19:54>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
RDB始める前に埼玉の支店は実は私も(笑)
私もコチラはスパコンオススメ店でしたw
スパコンは超人気店ばかりなのでそろそろ気にせず回ろうと思いますが、燦燦斗さんは行かねばダメですよね…w
塩対応 | 2017年5月26日 20:49こんばんわ～
皆さんの燦燦斗さん推しのコメントを見たら、
食べたくなっちゃいましたわ～。
明日行って来よっと！ｗ
たく☆ | 2017年5月26日 21:25>>たくさん
こんばんわー！
ずるいです！！w
私も間に合えばっ…！
塩対応 | 2017年5月26日 21:42こんばんは。
板橋本町は残念でした。
こちらは1度だけですが、また行きたい店です。
kamepi- | 2017年5月26日 22:15>>kamepi-さん
こんばんわー！
ほんと無念でしたよー(ToT)
重鎮のお方無視して行った報いだと現地で立ち尽くしましたよ！w
限定も塩もつけ麺も気になりますし、また行きたいですが新米の私はとりあえずは宿題からクリアしなければです(汗)
塩対応 | 2017年5月26日 22:28毎度です～
このメニューは食べたことが有りませんが、
ほん田さんのことですから、間違いないですね。
因みに公休増えてませんか。。。？(笑)
としくん | 2017年5月27日 00:28こんばんは
あらチャンも板橋本町の店の前で呆然としてから未訪です。
1年位前に燦燦斗→ほん田→燦燦斗の連食をしたのが先週の様な記憶です。
時間が経つのが早いですね(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 00:30おばんです。
さっきまで、上の兄さん他数名の方々と、
金町にいました（笑）
板橋本町は残念でしたが、
ナイスリカバリーになりましたね。
実は当店は未訪問なんです。
ノースさんと以下同文な感じで。
おゆ | 2017年5月27日 00:33何と、夢のような連食実行じゃないですか！
それにしても、こちらは長い間ブレが少なく、
ハイレベルで安定してますよねー。
まさか、このあと・・・燦燦斗の三連ちゃんはないですよね（汗）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月27日 09:26おっ！高得点ですね〜 美味しそう。食べて見たいっす！^_^
good bye | 2017年5月27日 13:58>>としさん
こんばんわー！
なに食べても間違いないと悟りました(*^^*)
公休日数は固定で、月によって出勤日数が変動しますからそのせいかもですねw
あとは単純に食べ過ぎです(汗)
塩対応 | 2017年5月27日 19:04>>あらチャンさん
こんばんわー！
事前確認しないとだめですね(汗)
物凄い豪華な連食コースされましたねーww
時間経つのが早いのもですが、それだけ記憶にも強く残られた日だったのでしょう(*^^*)
塩対応 | 2017年5月27日 19:07>>おゆさん
こんばんわー！
相変わらず仲のよろしいことで(笑)
板橋本町はリベンジ致します。
今のおゆさんなら軽くコチラにも連食できるのでは？w
塩対応 | 2017年5月27日 19:10>>とまそんさん
こんばんわー！
充実した連食でした(*^^*)
デフォでこれだけ美味しいのはありがたいですねー。
燦燦斗さんは夜営業がネックでこの日は地元に用事もあったので断念しました…。
塩対応 | 2017年5月27日 19:13>>おじーさん
こんばんわー！
見た目は今風ですが、中身はかなりハイレベルでしたね♪
塩対応 | 2017年5月27日 19:15
この日は公休～♪
志村坂上の中華ソバ 伊吹さんからの連食です。
予定していた板橋本町の某店がなんと臨時休業…。
こっそり行った報いでしょう(笑)
しかし、比較的近い北区で行きたいお店もリサーチ済みだったので全国上位のコチラへ初訪問です。
並ぶ前に『先に食券を購入』するシステム。
表題と限定の昆布水の淡麗つけ麺と悩みましたが左上の法則に従いますw
店員さんへ手渡し時に麺が『太手揉み麺か細ストレート麺』から選べるとのことで、前者を。
16分程で店内へ、お若い店主さんと男性店員さん2名の3名体制。
6分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
動物系ダシの旨味、背脂からのコク、酸味を感じる一歩手前ぐらいの醤油のフワッとした香り、乾物系と思われる旨味、茶こしで追い煮干されたことによる煮干しの旨味補填とバランスが素晴らしく、レンゲが止まらない超ド級に美味いスープです( ￣▽￣)
塩分は最後までジャスト、熱さも申し分ないですね。
■麺
手揉みされた中太ちぢれ麺です。
心の味食品の麺箱が店頭にありました。
入念に店主さんにより手揉みされた麺はかなりのボコピロ具合になっており、鼻腔を突き抜ける小麦の香りとランダムなモチムチ食感が堪りませんね(￣￢￣)
スープとの相性も文句なしでメッチャ美味しい麺です♪
麺量は150グラムとのことです。
■具材
豚チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、白ネギです。
豚チャーシューは2種。
1つは薫製されたような良い香りで、肉の旨味がギュッと詰まっており、縁のブラックペッパーのアクセントも効いてメチャウマ。
もう1つは炭火焼きしたような香ばしさが良く、脂の旨味も堪能できこれまたメチャウマ。
幾分薄めなので特製にすれば良かったと…w
メンマは細めの短冊状タイプでコリッコリと心地よい歯応えで、味付けも薄味で好印象。
青菜は葉と茎にキレイに分けられており、丁寧な仕事っぷりに驚き。
葉はスープを吸って仄かな苦味と良くあってます。
茎はかなり強めのシャッキリ感が良い箸休め。
海苔はスープに浸してパクリと。
白ネギはザクシャキっとした食感でスープと啜ると幸せになれます(*^^*)
じっくり味わって完飲完食でーす！
メッチャ美味しかったです！！！
コスパも接客も好印象ですし、全国上位も納得で来れて良かったです♪
『お気をつけていってらっしゃいませ！』のさりげない一言が最後染みました(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！