久しぶりの麵恋亭。どうしてもベタの冷やし中華が食べたくて。
ベタの冷やし中華とは甘すっぱいスープに練り辛子。具はキュウリにプレスハム、ゆでたまご。そして紅生姜。

月曜日20：00訪問。先客6名後客3名。静かな夜。カウンターに座って首題のメニューとビール。アテに小餃子とポテトサラダ。ここのお店、特に夜は調理時間が読めないので要注意。ザラに30分かかることがある。一気に頼むのが吉。

ビール＞ポテトサラダ＞餃子＞冷やし中華と理想の順番。で10分後に配膳。おっと、夢の冷やし中華よりもデラックス。

スープ：鶏の香味油ベースに甘ジョッパイカエシ。人肌程度。若干酸っぱめ。油少なめショッパさほどほど。
具：チャーシュー・なると・キュウリの細切り。もやし・わかめ・メンマ・ゆでたまご。傍に練りからし。
麺：中細麺ウェーブ。これも人肌。

総評：ハムはチャーシューになっているがおおむね描いていた冷やし中華。特にスープの味の具合がドンピシャ。
ちょいとキュウリの元気が今ひとつなのと、メンマともやしは要らない。ラーメンの具と共通なのだろうが、自分的にはかえって安っぽく感じる。紅生姜はあまり好きでないのだが、このメニューには欠かせない。もうちょっと辛子が欲しいなぁ。
最後はゆでたまごの黄身にスープをタップリ吸わせてフィニッシュ。思ったよりも量もあり満足。

ごちそうさま。

今まで食べた最高の冷やし中華は蕎麦屋で食べたもの。まだやっているかどうかわからないけど行ってみるか。