移転＆リニューアルした『大喜』へ行ってみた！

以前の風貌からは想像が出来ない白くて可愛い店舗。
こじゃれたランチ定食でも出て来そうな雰囲気である。

メニューの内容は昔と変わらない。。。
綺麗なカウンターの向こうには店主の厳しい顔も見えた。
以前は確か季節のメニューだった「純とりそば」を頂く。

コレまたお洒落な丼で登場！
まさか『大喜』のレビューでオシャレという言葉を使う
事が来ようとは夢にも思ったことなかった。時代はも平成29年なんだなぁ～～。。。

もうゴリゴリ正統派の「鶏白湯」スープである！文句なく美味しい！！
味わうごとに、今の売れてる美味しい鶏白湯専門店の味が思い出され、若干ダブる…。
それくらいに基本の基本がココに有るという事だ！濃厚にして軽やか。重くない旨さが流石だ。

博多麺のような細麺は独自のモチモチ感があり、たっぷりな白ネギや青ネギとも相性が良い！
白いスープの下には、メンマ・味玉・鶏叉焼が居る。どれも旨くて楽しくなって来る。。。

今の鶏白湯ブームのスープとは若干異なり、どの方向性にも寄り過ぎない絶妙なバランスの濃度。
塩味加減も尖らず、まろやかで普遍的な味だと言える。第一次鶏白湯ブームの時から変わってない
筈のスープなのに、こんなにも時代を感じさせずフレッシュな感性を維持した鶏白湯は他に無い…！

一緒に「叉焼のせごはん」を頼んだが、スープに白飯を浸してもマジ旨い！見事なラーメンだ。
またこの場所で永～く営業してもらいたい。。。

ご馳走様！