2017年6月2日（金）19:40頃訪店。

こちらのお店がオープンされて間もない頃に来て
以来、四ツ谷三丁目に来るはものの、なかなか入
店できず、他のお店へ流れていましたが、2号店、
3号店ができて、やはり人気店だとあらためて感じ
ました。

改装されたとのことで平日夜にやってまいりました。

プレオープン期間ですが、外にはすでに立派な看板が。

「濃厚煮干」と書かれていて「全国の厳選した煮干を贅沢に一杯100g使用」とのことで、
「煮干魂」とも書かれていました。

以前は塩系のイメージでしたが、煮干メインのようです。

ちょうど１席空いたため、券売機で食券を購入。ご案内を受けてそちらへ着席。

カウンター5席の小さな空間、若干緊迫感ありますｗ。

一杯ずつ小鍋にスープを分けて業務用コンロで温めています。間もなく着丼、さっそく
いただきます。

大きな背脂がたっぷり！　レンゲですくってズズズ、濃厚で甘みが感じられ、ニボ感が
広がります。

平打ちのちぢれ太麺、ツルツルしていて食べ応えあります。濃厚なスープと麺とのバラ
ンスが良いです。

脂身多めの分厚いチャーシュー、やわやわです(^^)/

後半は若干飽きましたが完食！　一人でこってり食べたい時にまた来たいと思います。

どうもごちそうさまでした！