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味噌の香り漂う。スープは豚骨のまろやかな旨みと、少しだけとろみを感じる油の口当たりに、信州味噌の芳醇な風味と塩加減が来る。少しだけ魚介類とニンニクの風味もあるような。麺は太麺で長方形の断面、角がしっかりした麺で、茹で加減もよく食感も良い。そこに白髪ネギ食感と刻みネギの風味が来る。メンマは柔らか目の食感。チャーシューは歯応えがあり、適度に脂身も付き、肉の旨味が感じられて旨い。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
味噌の香り漂う。スープは豚骨のまろやかな旨みと、少しだけとろみを感じる油の口当たりに、信州味噌の芳醇な風味と塩加減が来る。少しだけ魚介類とニンニクの風味もあるような。麺は太麺で長方形の断面、角がしっかりした麺で、茹で加減もよく食感も良い。そこに白髪ネギ食感と刻みネギの風味が来る。メンマは柔らか目の食感。チャーシューは歯応えがあり、適度に脂身も付き、肉の旨味が感じられて旨い。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
RAMENOID
チャーチル・クロコダイル
