塩対応
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コメント
毎度です～
池袋をさまよいながら、十五分目な方のレポを
見つけてしまった時ですね^^
流石行動が素早いですね。
肉の存在感がハンパないす。
としくん | 2017年6月10日 11:01こんにちは
梅のラーメン好きなのでこれ気になってました。
具が邪魔しちゃう位の美味しさなんですね。
味わってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月10日 11:24こんにちは。
早速のレポ上げ、参考になります。
冷酒も合いそうな純和風ですが、
お店には置いていないんですよ。
おゆ | 2017年6月10日 11:37そうなんですよね、私も具材とスープ麺のバランスで
前者に重きを置く一杯が多くなっているような気はします。
こちらの冷やしは朝霞でいただいてますが、美味しいですよね。
mona2 | 2017年6月10日 12:16こんにちは
レモンや梅でさっぱり夏に最適ですね！
ヒンヤリもしているし！
チャーシューも分厚くて良いですね！
キング | 2017年6月10日 12:32スープと麺が美味しいければ具は要らない派としては納得です。^ - ^
清涼感を演出するなら、確かにトッピングを減らして、
もっと安く提供してもらえれば嬉しいですね。
NORTH | 2017年6月10日 12:49>>としさん
こんばんわー！
ほんとお店に入ろうか悩んでたタイミングだったんですよねw
入った後だったら表題は食せなかったと思いますし大感謝です！！
肉はお酒に合うとしさん好みかと(*^^*)
塩対応 | 2017年6月10日 20:04>>あらチャンさん
こんばんわー！
私も鶏口さんでしか食したことありませんが、鶏と梅の一杯は相性良いですよね(*^^*)
スープと麺でほぼ完結してる印象でした。
コチラの冷やしはレベル高いですよ！
塩対応 | 2017年6月10日 20:08>>おゆさん
こんばんわー！
おゆさんのレポに比べたら拙いレポで恐縮です(汗)
冷酒は飲めませんが具材、全体の味わいから間違いないかと思いますw
置いてないとはなんだかもどかしいですね…。
リサーチ済みとは抜かりないですね(笑)
塩対応 | 2017年6月10日 20:14>>もなさん
こんばんわー！
共感していただいて嬉しいです！！
個性ある具材も良いですが、肝は麺とスープですからねー。
朝霞時代はデフォの醤油しか食べてなかったので、美味しい冷やしを頂けて良かったですよ(*^^*)
塩対応 | 2017年6月10日 20:25>>キングさん
こんばんわー！
旨味の濃い素麺風にズバズバ行けちゃいましたねw
鶏むねチャーシューの厚さは驚きました、座布団みたいな感じですがこれはほんとメチャウマかったです( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年6月10日 20:27>>ノースさん
こんばんわー！
おー、嬉しいお言葉です！！
肉も良いですが、野菜を増やしても良かったかも知れません。
文末のお言葉は私も同意ですねー。
豚チャーシューなくして750円ぐらいなら大台行ったかもなぁと思います。
塩対応 | 2017年6月10日 20:33この季節、梅で冷やしで、このブランドですか！
めちゃ美味そうじゃないですか！！
それにも増して具材の素晴らしさで、脳みそが汗かきそうです（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年6月10日 21:34>>とまそんさん
こんばんわー！
いやー、良い一杯をいただけましたよ( ￣▽￣)
脳みそに汗かくとはまた名言を(笑)
濃厚続きのとまそんさんにはもってこいな一杯ですよw
塩対応 | 2017年6月10日 21:47こんばんは。
これは食が進みそうですね～
今度、東京に戻ったら忘れずに行かなくちゃ。
kamepi- | 2017年6月11日 00:01>>kamepi-さん
おはようございます！
当日は夏日だったのですが食が止まらなかったです(笑)
今週もまた限定やりそうですし、ハイレベルな冷やし期待しちゃいますよね(*^^*)
塩対応 | 2017年6月11日 06:16続いてこんばんは
そういえばコチラは以前は朝霞にあったんですよね。
朝霞の職場時代に行っとけばよかったなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月12日 00:09おはようございます
これは美味しそう！
ホント冷酒と一緒にいただきたいですね。
冷やしも週替りで色々やるから楽しみですね。
mocopapa | 2017年6月12日 06:12こんばんは！
カネキッチンいいですね～♪
しかも梅にレモンの冷やしとは、暑い日には最高な1杯ですね。美味しそうです (・¬・)ｼﾞｭﾙ
麺’s | 2017年6月12日 22:20>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
朝霞時代は醤油しか食べれませんでしたが、移転後も評判良いみたいですよ(*^^*)
ｺｳｽｹさんには少し行き辛くなっちゃいましたね(汗)
塩対応 | 2017年6月13日 00:13>>モコさん
こんばんわー！
ビジュアルヤヴァイですよね(笑)
具材の中で特にたっぷりお肉は冷酒に間違いないかとw
今後の冷やしも工夫を凝らした限定で提供されそうですし、ぜひ追随して頂きたいですね(*^^*)
塩対応 | 2017年6月13日 00:16>>麺'sさん
こんばんわー！
ようやく行けましたよ♪
毎年恒例にしても良いぐらいと思います(笑)
梅とレモンの酸味で暑い日でも苦なくスルリと食べれちゃうかと( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年6月13日 00:19続いてどうも～
朝霞の間借り時代の最後に食べたのが冷やしだったのでコレも食べたかったんですよね～ｗ
近く顔出したいと思ってます。
今度はビールも飲みたいから休みの時ですね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年6月13日 00:54>>バスさん
こんばんわー！
コチラの初訪問はバスさんのレビュを拝見してからでしたし、行けてよかったです(*^^*)
コチラのお肉はお酒にもハマるでしょうし、間違いない選択ですね(笑)
私はデフォをまた頂きたいです！！
塩対応 | 2017年6月13日 00:57
6/9(金)17時25分頃先客0後客4
この日は公休～♪
当日の3食目です(久々w)
移転後ずっと来たかったコチラへようやく再訪問です。
18時01分オープン、店主さんと男性店員さんの2名体制。
腹十五分目な麺友さんのありがたい情報から、
食券にて表題一択です。
4分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
メニュー名に偽りなしの適度にひんやりしたスープ。
鶏の旨味は充分、塩ダレはまろみがありあっさりした味わいでとても美味しいですねー(*^^*)
昆布なんかの乾物系も使ってるのかなと。
煮干しや節系は感じず。
油は植物性と思われるので、オイリー感は個人的にあまりなくスッキリと最後まで飽きないですね♪
■麺
粗めの全粒粉タイプの中細ストレート麺です。
店頭に三河屋製麺の麺箱がありました。
しっかりと水で締められており、初動はボキボキ、終盤はプツムチっとした食感。
スープの拾いも麺の香りも良く美味しいです♪
麺量は140グラムぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシューは薄切りされたレアタイプが4枚。
しっとり柔らかく軽く噛みきれて、これはウマイ。
鶏チャーシューはむね肉のレアタイプで厚さは1㎝以上はあるかなり分厚いもの。
臭み皆無で肉の旨味抜群、しっとり部分とコリコリ部分が混同していてメチャウマ。
南高梅は大粒で濃厚な梅の味とかなり酸味が強いタイプ。
そのまま食べてもスープに溶かしても良し。
穂先メンマは柔らかく食感がもう少し欲しいところですが、薄味で好みの味付け。
アオサ？は海苔の香りがスープとの相性抜群。
スライス赤玉葱は甘味があって良い箸休め。
大葉はまるっと頬張って良いリセット役。
レモンはスープに爽やかさをプラス。
南高梅とレモンで2度酸味の味変が楽しめて、今日のような暑い日でも食が進む一杯かと思います(*^^*)
サクッと完食でーす！
スープ完飲はグッと堪えてお残しごめんなさい<(_ _*)>
メッチャ美味しかったです！！！
惜しむらくは具材の量バランス。
コスパも高いですが、麺とスープがかなり美味しいので個人的にはもう少し具材量を抑えても良かったのかなと。
お酒を飲まれる方には具材をアテにして丁度良いかもしれませんが(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！