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コメント
こんにちは。
肉体疲労時の栄養補給、よろしく、
休日出勤時のニボ補給でしたね（笑）
お疲れ様でした。
おゆ | 2017年6月10日 17:08こんばんは❗
ワタクシはセメント色の濃厚煮干し大好きでありますが個性的な濃厚煮干しは滅多に巡り会えませんからね～(泣)
写真みてたら何か濃厚煮干し食べたくなってきたわ(笑)
ブブラブ | 2017年6月10日 19:22どもです。
煮干しは飽和状態になってきたので
特色を出すのは難しくなって来ました。
私もえぐみは多少あった方が好きです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年6月10日 19:27モーニングサンライズおゆさん、
ニボ補給はできましたが、量が足りませんでした。残念!
まなけん | 2017年6月10日 20:49ブブラブさん、
セメント系増殖中ですよね。そろそろ特徴を出して行かないと生き残れなくなるかもしれませんね。
まなけん | 2017年6月10日 20:52ラーするガッチャマンさん、
仰る通りです。セメント系は美味いですが、どこに行ってもあまり変わらないようなきがします。
まなけん | 2017年6月10日 20:53こんばんは。
セメント色のスープ、個人的には大好きです。
点数低めなのは、特徴があまりないからですかね？
jim | 2017年6月10日 22:58こんばんは。
休日出勤お疲れ様です！セメント色のニボは大好きなので、こちらは気になってます。スープが少ないのは少し残念ですが、こういう濃厚スープのお店ではたまにそういうことありますよね(>_<)
poti | 2017年6月10日 23:25Jimさん、
その通りです。この手の店も増えてきたので、オリジナリティーが欲しいですね。
まなけん | 2017年6月11日 05:37Potiさん、
熱いスープをたっぷり味わいたいですよね。
まなけん | 2017年6月11日 05:38こんにちはー。勝手なワタシの中でのイメージでは、まなけんさんがこの手のドニボをお食べになる印象なくて新鮮です。ちなみにワタシは非ニボラー寄り。銀座の伊藤でギブアップしたのが思い出されます…
AYYE | 2017年6月11日 09:24こんにちは。
相模原でここまでのセメント系煮干を出すお店はまだないと思いますが、都内のお店を
見ると、ほとんど例外なくスープが少なめなんですね。
コストの問題とかいろいろあるんでしょうけど、そういった意味では永福町系の各店の
偉大さ（？）を感じたりしますｗ
NSAS | 2017年6月11日 10:04こんにちは！
先日僕も食べました！
ドニボでいいですよね～
＞煮干し100%ラーメンにトライしたいです
同じく(笑)です！
eddie | 2017年6月11日 10:45＞本日は悲しいことに休日勤務
お疲れ様です。
ボクなんか、6月後半から8月一杯まで
土日どちらか必ず出になります。
まあ、代休はあるので、その際に人気店へ。
相模原・・・ちょっと遠い・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年6月11日 17:42AYYEさん、
どニボ結構好きですよ。AYYEさんは苦手なんですね。
まなけん | 2017年6月12日 23:27NSASさん、
スープ少なめは寂しいですが、永福町系のように多すぎるとそれはそれでありがたみが感じにくくなります。勝手なもんですね。
まなけん | 2017年6月12日 23:29Eddieさん、
煮干100%のレポ 期待しています。
まなけん | 2017年6月12日 23:31休出大変ですね。週休１日が続くとジワジワダメージがたまっていくので、休日はしっかりと休息をとりつつ麺活に励みましょう！
まなけん | 2017年6月12日 23:33
5分ほど待って着丼です。セメント色のスープのニボニボしい外観です。低温調理のチャーシューはスープを避けるように丼の淵にかけられています。スープを一口、外観通り、期待通りの濃厚ニボニボでうまいスープです。「煮干と六角堂の豚骨出汁を合わせた至極のWスープ」とあるように、濃厚でまったりとした口当たりです。少しえぐみがありますが、これくらいの方が良いですね。ただスープの量はかなり少なめですね。温度ももう少し熱いほうが良いかな？麺はこの手のスープに定番の丸細ストレートの低加水ザクザク麺です。噛んだ瞬間のザクッ、パツンといった感触が楽しいですね。メンマは穂先メンマというよりまさに”たけのこ”で、かなりコリコリとした歯ごたえがあります。チャーシューは薄く、まあまあといったところでしょうか。量もあまり多くないのでサクっと完飲・完食でFinishです。
セメント系煮干スープを出す店はまだそれほど多くなく、どこで食べてもうまいですが、逆にこの店ならではの特徴はあまりないですかね。次は表題の倍の煮干を使っている煮干し100%ラーメンにトライしたいです。