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「鶏清湯醤油らーめん ¥700」@古民家BAR HINATA 白山店の写真洒落たビストロに再訪問。

6/14 (水) の夜。
2ヶ月ぶり、2回目。
オジサングループ水曜会にて。


●プロローグ

麺バーは、
初訪のワンタンマンさん、
2回目の松戸の兄貴さん、
初訪の水戸副支部長さん。

副支部長さんは、どうやら、
一軒目でし◯ちゃんと惜別後らしいw

ムギシュワ、白〜赤ワインを、
旨いおつまみ陣でやっつけ、〆ラーを。

この時のらーめんメニューは以下。
(メニュー写真参照)

鶏清湯 醤油らーめん ¥700
鶏清湯 塩らーめん ¥800
汁なし魚粉の和えそば (醤油, 塩) ¥800
〆の素らーめん ¥500
日替わり洋風和えそば ASK!!

●標題

前回が日替わり洋風和えそば
(その時はジェノバ風和えそば) だったので、
鶏清湯醤油にしてみた。

それがなかなかに良い。

副支部長さんの先行レポにもあるように、
本格派の無化調鶏清湯の味わいだ。
盛り付けや出汁の厚みから、
丁寧さが伝わってくる。

その盛り付けは、チャーシューの上に、
白髪ネギ、三つ葉、糸唐辛子。
フルル@池袋のような趣きも感じるような。

チャーシューは、低温調理の鶏ムネ2枚と、
煮豚の肩ロース1枚。どちらも美味しい。

惜しむらくは、海苔のずっこけ。
特に右側が...ご愛嬌ということで (苦笑)

しなやかな多加水系の中細ストレートは、
スープとも好相性。
この感じ、小島流@板橋本町と同様に、
三河屋製麺かと妄想。
スタッフの方に伺うとそのようだ。

良いお店なので、またお邪魔したい。
夜のみならず、休日ランチにも良いかと。
ランチのアルコールは350円らしい(笑)

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

し◯ちゃんとの別れで涙ちょちょ切れのG副支部長です。
こちら昼から酒飲めるのですか!。
またガタンゴトン、うえ~いと来てしまいそうです(^_^;)。

glucose | 2017年6月21日 17:23

こんにちわー!
海苔のずっこけとは表現が相変わらず秀逸ですね(笑)
私ならバレないように起こします(  ̄▽ ̄)
価格も良心的ですし、出汁の厚みのある無化調清湯は惹かれますねー。
麺友さんと美味しさのご共有羨ましいです!w

塩対応 | 2017年6月21日 17:29

行きたかった。。。(泣)
海苔のズッコケは修正しないと (笑)
次回は是非!

NORTH | 2017年6月21日 17:59

こんにちは
ビストロで美味しいラーメン
無化調でそれでいてレベルも高そうですね
海苔はほん海苔残念でしたね、

キング | 2017年6月21日 18:18

こんにちは。

大御所そろい踏みですね。
板海苔が、動物の耳っぽく見えて
非常に萌え萌えな気分になりました。

ももも | 2017年6月21日 19:15

こんばんは~
結構種類が豊富なんですね!
鶏清湯は小島流監修でしょうか、食べてみたいです♪
自分なら海苔のずっこけは直してからパシャリします(笑)

銀あんどプー | 2017年6月21日 20:03

こんばんは。

お店の名前から素敵な雰囲気が伝わりますよ。
こんなお店が白山にあったんですね!
ちょくちょく仕事で行くトコロなので、その際
下見をしておきまーす‼️

おゆさん,どうもです。
グルさんと一緒でしたか。
酒の飲める店で,ハイレベルのラーメン,いいですね。

RAMENOID | 2017年6月21日 21:47

どもです。
此方のお店は同僚っ家のめちゃ近所。
愉しそうなお店で羨ましいですが、
海苔のずっこけはアルコールのせい
でしょ(笑)

こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。
ここはつまみが秀逸ですね。ワインもいいし。
今度は肉に重たい赤がいいですね。
いずれまた。。。

mocopapa(S852) | 2017年6月21日 22:44

こんばんは!

水曜会、楽しそうでいいですねェ〜
古民家風のBARで〆の清湯?
たまらない贅沢っすネ^_−☆

こんばんは。
水曜会、参加できなくて残念です~
休日ランチも良さげですね~
次回はご一緒したいですよ~

kamepi- | 2017年6月21日 23:07

楽しい宴においしいラーメン最高ですね!

YMK | 2017年6月21日 23:08

おはようございます
こちらはつまみの美味しいお店ですね。
またもや堪能されてますね。
無化調鶏清湯も申し分なかったようで。

イケちゃん | 2017年6月22日 06:22

毎度です~

お疲れ様でした^^
どうしてこのお店の〆がパスタじゃなくて中華麺なのか???
どうしても腑に落ちない謎です。
美味しいからウエルカムですが。

としくん | 2017年6月22日 06:43

おはようございます
おゆさんが登録してからレポが6件になってますね。
いずれ50件、100件と増えて行きますね^ ^
ビルの中の古民家風。
面白そう。落ち着きそうです。

海苔の修正は諦め派です。不器用なので余計駄目にしそうなので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月22日 07:34

楽しそうですね。
きっと店内の雰囲気も良いのでしょう。
一度くらい行ってみたいです。
というか、飲みたい・・・・

こんにちは❗

白山にこの様なお店があったとは…
よくみると最近openしたのですね。
根津にはよく行くのでチェックしときますわ❗

ブブラブ | 2017年6月22日 10:45

こんにちは。
やはりこちらは一度行かないとですね!ランチタイムも飲めるなら休日の昼に飲みに行くのもアリかもです^^

poti | 2017年6月22日 11:03

こんにちわ~

この日も皆さんご一緒だったんですね~!
レポ拝見していて凄く興味が沸いてます♪

バスの運転手 | 2017年6月22日 14:07

こんにちは〜。

洒落たビストロで呑んだ後に
コレをいただけるのが良いですね!
海苔はまぁ...(๑´ლ`๑)

よっしーR | 2017年6月22日 15:05

さんじさんの方にコメントしようかと思ったけど、こちらへ。
三田線沿線、貴重な情報!
このあたりにこういうお店、欲しかった!
無休でありがたい。
ここらへん、意外に変化球が多くて、でもこれで目標ができました!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年6月24日 13:25