3.19（火）19:00 白山のHINATAさんを再訪。前回と同じ奥のテーブル席に案内していただき、まずは白ワインをボトルでオーダーです。料理は、本日のSPECIALの中から生牡蠣2種、「ノルウェーサーモンのミキュイ。フワッとスモーク」を選択です。生牡蠣は岩手大船渡産と兵庫室津産を頂きましたが、特に後者が濃厚で新鮮な感じ。サーモンのミキュイはスモークの香りとサーモンの旨味が相性... 続きを見る

土日lunchを再開したということで久しぶりに
訪問。目的の煮干しらーめんは完売(゜ロ゜)
で夏らしいこちら。大葉のジェノバソース和えそば。
バジルではなく大葉？
一口食べると！新しい❗醤油ダレとよく絡まって旨い。温玉の仕事もいい。
この辺りではダントツの味じゃないでしょうか？
また近日行きますねこれは。

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麺庵小島流と古民家バルHINAT... 続きを見る

[訪問時期] 2018年6月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【コラボ限定】牡蠣とディルのクリーム和えそば
[価格] 1380円
[タレ] 牡蠣クリーム塩
[麺] 平打ち中太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー、牡蠣コンフィ、牡蠣ペースト、アボカドペ... 続きを見る

5.18（金）19:00 白山の「古民家BAR HINATA」さんへ。まずは、赤ワインをボトルでオーダー。自然派ワインを多く揃えているということで、おススメの重めのボディのものを選んで頂き乾杯。おつまみは生牡蠣2種（岩手広田産、兵庫室津産）と合鴨ロースト、キノコのアヒージョを選択です。生牡蠣は広田産は大ぶりで、室津産は小ぶりながらクリーミーで味が濃く、どちらも美味しいですね（料... 続きを見る

[訪問時期] 2018年4月中旬（平日） 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] しょうがoilの汁なし麺
[価格] 750円
[タレ] 醤油ダレ＋しょうが油
[麺] 平打ち中細縮れ麺（150g位）
[具] チャーシュー2種、海苔、白髪葱、三つ葉、魚... 続きを見る

4.13（金）19:00 この日は「オジサン会with明日香さん」飲み会に呼んで頂き、白山のHINATAさんを初訪問。既にとしくんさん、おゆさん、麺処 あす花の明日香さんは来られており、途中から参戦。ビールで乾杯し、その後は白ワイン、赤ワインと洋風料理を満喫です（料理とワインの写真もUPしておきます）。いつもは料理を作る側の明日香さんがガツガツ飲み食いしている姿や、おゆさんの本... 続きを見る

白山のビストロで洋風な一杯。

この日は東京に飲みに行くことにし，このところ麺友さんが立て続けにレポしているこちらへ。
白山駅前，目立たないのでちょっと迷った後，店を発見。
階段を上がり入店すると，なかなか渋い空間が広がる。
麺メニューは，汁そば３種，和えそば２種。
２ドリンク＋前菜の盛り合わせ＋らーめんという「らーめ... 続きを見る

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オジサン会で白山のワインバル【ＨＩＮＡＴＡ... 続きを見る

[訪問時期] 2017年6月中旬（平日） 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【日替り洋風和えそば】トマトとジェノベーゼソースの和えそば
[価格] 950円
[タレ] トマトソース＋ジェノベーゼソース
[麺] 平打ち中太微縮れ麺（150g位）
[... 続きを見る