ブブラブ
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
コメント
先日、近くの二階堂へお邪魔した際
店の所在をチェック済みです。
白か黒かで検討中です。
YMK | 2017年6月20日 16:45こんばんは！
どんどん会社近くに来てますね！笑
色々招待・紹介しますよ。
コレ完成度高いと思いません？
黒は私もオススメです。
和え玉頼めば、つけにもなりますからね！
既に実証済みですが！笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年6月20日 21:38おばんです。
行かれましたね！
当方はまだ２回ですが、
初訪は開店間もない頃に白。
もうひとつ響きませんでした。
再訪は先日で夜限定の津軽焼き干しの黒。
その間のブラッシュアップぶりに、
驚きました。
おゆ | 2017年6月20日 23:01YMKさん
コメントありがとうございます❗
独学でこの様なラーメンを作れる
とは恐れ入りましたわ❗
是非とも初訪問を～
ブブラブ | 2017年6月22日 14:37いっちゃんパパさん
コメントありがとうございます❗
いや～かなり美味しかったですよ❗
コチラの店主は独学がこの様な
ラーメンを完成されたとは…
和え玉を考えていたのですが
あまり体調がよろしくなかったので…(^_^;)
次回は和え玉も頼みますわ❗
千代田区に訪問するときは
宜しくお願いします❗
ブブラブ | 2017年6月22日 14:44モーニングサンライズおゆさん
コメントありがとうございます❗
焼き干しの黒ですか～食してみたいです～。
本当は夜の限定も食したいのですが
夜は呑みに走ってしまうので～(笑)
昼限定とかやってくれないかな～
ブブラブ | 2017年6月22日 14:48
まずはスープを一口。最初は鶏油が多くてオイリーだわ❗と思っていたのですが徐々に魚介系の旨味が加わりジワジワ感じてきてキレ醤油のウマウマスープに変貌しましたわ。少し混ぜた方がよいかも～。
麺は三河屋製麺の全粒粉細ストレートで綺麗に折り畳んでいてgood❗啜ってみると小麦の香りとザクザクとした食感でスープとの相乗効果でかなり美味しい麺ですわ。絡み付きよし、のど越し最高～。
具材の低温調理の薄切りチャーシューは肉の旨味がハンパなく絶品～❤鶏チャーシューは筋ばった箇所があったのですが鶏の旨味もあり旨し。玉子は程よい味付け。笹切りネギ、三つ葉は良いアクセントと清涼感を醸し出しているわ。
後半には麺がスープが馴染んできて麺が変貌したところでスルスルと完食～。
大盛にしなかった事を後悔(T_T)
総合的には食べ始めは少しオイリーかなと思ったのですが食べていくうちにオイリー感は感じなくなり、むしろグイグイとバランスの良さが目立ち始め、とても美味しく食せましたわ。次回は違うメニューを食べてみたいと思います。ご馳走さま～☺