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【2017/05 中華そば 750円】見た目にも土色した濃厚なスープにシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨系の動物系にガツンが3回くらい来る印象の煮干しでサラッとしたスープです。少し酸味とワイルド感のあるエグミがあり煮干し感満載の味わいで好き嫌いがハッキリと出るそんな味わいです。麺は自家製麺で白い中太寄りの縮れ麺です。小麦感が強めな印象でモチっとした食感の麺で自家製麺ならではの少し独特な面白い食感です。チャーシューは少し大きめでほど良い食感と抜群の旨みのあるかなり美味しい味わい深いチャーシューで抜群の美味さです。
トドワラ
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みーこ
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チャッピー
とある大学生のラーメン日記
見た目にも土色した濃厚なスープにシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨系の動物系にガツンが3回くらい来る印象の煮干しで
サラッとしたスープです。少し酸味とワイルド感のあるエグミがあり
煮干し感満載の味わいで好き嫌いがハッキリと出るそんな味わいです。
麺は自家製麺で白い中太寄りの縮れ麺です。小麦感が強めな印象で
モチっとした食感の麺で自家製麺ならではの少し独特な面白い食感です。
チャーシューは少し大きめでほど良い食感と抜群の旨みのある
かなり美味しい味わい深いチャーシューで抜群の美味さです。