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6/11
仙台から自宅に帰る途中に那須塩原の【焔】を訪問。
本当は新幹線で行くつもりでしたが、友人が車を出してくれるという事で
麺友さんと3人で訪問しました。
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こちらの【ラーメン焔（ほむら）】は、白河ラーメンの有名店、
火風鼎の息子さんのお店です。
以前、東京の白山、その後表参道に移転して【火風鼎】をやっていたのがこの息子さんでしたね。
当時は、白山のお店も表参道のお店も伺いました。
この息子さんのお姉さんが超美人で時々手伝いに来ていましたが一度お見かけしましたよ。
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開店前50分に到着し、8人の先客に接続。開店まで待ちます。
後続が続き、開店時にはシャッターズ40人弱くらいでした。人気店ですね。
開店し、順番に席に案内されます。
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私たちは、こ上がりの席に案内され、靴を脱いでリラックスしました。
卓上グッズはブラペのみでした。
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メニューは壁面何か所にも貼っており、色々悩みましたが、
私はワンタンチャーシューメンを塩でお願いしました。
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着席から25分ほどたって掲題の一杯が着丼です。
真っ白で大き目の反高台丼ですね。
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私は塩を頼みましたが、友人と麺友さんは醤油で同じメニューをオーダーし、
比べてみるとトッピングが違いますね。
醤油はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ホウレン草、ネギ​​​​​​​。
塩はチャーシュー、ワンタン、メンマ、もやし、コーン、ニラ。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
鶏豚の動物系出汁が確り出たスープでカエシは円やか。
そしてこの鶏油が濃厚で実に旨い。
出汁が前面で旨味を感じさせ、カエシはバックで程よく効かせ、鶏油で突き抜けるといった印象。
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麺は超多加水の不揃いなボコピロ麺で、麺友さんが言っていた「すいとん」のような感じで実に旨い。
この麺は他では味わえない麺だ。この麺に嵌る人も多いと予想できる。
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そしてワンタンも同じ傾向で、餡がないものが多数。
多加水のすいとんみたいなものなので、くっついちゃうのが残念。
塊で食べても美味しいのがミソ(笑)　
餡なしのワンタンでこんな美味しいのは初めて！！！
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そしてチャーシューは白河の定番のモモ肉のスモークされた叉焼。
肉は硬めで噛んでいくと旨味が湧きだす感じ。
スモークの香りが強く、好みの分かれるところかも。
量もたっぷりあるので、少々アゴが疲れた(笑)
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その他のトッピングは、メンマ、モヤシ、コーン、ニラ。
モヤシにコーン、ニラがどうかなと思ったが、意外と相性が良い。
特にもやしが美味しく感じた。
もやしが美味しい渋谷の喜楽を思い出した。
コーンの甘みもいい感じ。
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メンマはサクニュルで食感が良く好みのタイプ。
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最後の方でブラペを振って味変しようと思ったら、ブラペを入れすぎた(^_^;)　
最後まで出汁感と鶏油の旨さが続いたのは嬉しい。
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麺量は160ｇ程度と感じ、多加水の麺なのでサクッと完食。
評判通りの美味しさで、これは機会を見て再訪したいと思う。
ご馳走様でした。
さて次は。。。