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鶏のコクと醤油の香ばしさが際立つスープ。こういうスープ、好きですね。魚介もしっかり存在感を出している。麺は細めで口当たりが固め。食感は固くなくちょうどいい。スープと麺ともに、名古屋在住時によく食べた飛騨の高山ラーメンに印象が似ている。チャーシューは脂身多めだが、調理がいいのか、さっぱりと食べられる。メンマが素晴らしい。煮干系の魚介の香りがする。非常に丁寧に作られた極上の一杯です。
カナキン
sho
カナキン
jojomenjiro
ういっぴー
こういうスープ、好きですね。
魚介もしっかり存在感を出している。
麺は細めで口当たりが固め。
食感は固くなくちょうどいい。
スープと麺ともに、
名古屋在住時によく食べた
飛騨の高山ラーメンに印象が似ている。
チャーシューは脂身多めだが、
調理がいいのか、さっぱりと食べられる。
メンマが素晴らしい。
煮干系の魚介の香りがする。
非常に丁寧に作られた極上の一杯です。