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6/30（金）19：30 前4後2 スープは白ベースのようなほの甘さがあるもので、その味噌のコクを動物系がしっかりと下支えをしていて、さらりとしているが厚みがある。赤のような攻撃性はないものの、優しすぎることもなく物足らなさはない。軽い縮れがある太麺は、張りが強くなくサクッとした食感。具は、モヤシ、玉葱。ほうれん草。少量の挽肉。味付けはやや濃いめのメンマ。刻み葱。厚みのある小ぶりのチャーシューは歯ごたえ残しつつもパサつきはギリギリないが、旨みは若干抜けたものだった。味源タイプのほの甘い味噌が楽しめた一杯だった。
お疲れ様です。 見るからに白味噌って感じですね。 白味噌でも甘すぎないのは良いです！
酒乱さん、こんにちは！ 白の柔らかい感じが好きなんですよね～。 おいしいスープでした。
なまえ
鬼脂権造
スーパーはせがわZ
tokyomods
へた
ぴーえむ
スープは白ベースのようなほの甘さがあるもので、その味噌のコクを動物系がしっかりと下支えをしていて、さらりとしているが厚みがある。赤のような攻撃性はないものの、優しすぎることもなく物足らなさはない。
軽い縮れがある太麺は、張りが強くなくサクッとした食感。
具は、モヤシ、玉葱。ほうれん草。少量の挽肉。味付けはやや濃いめのメンマ。刻み葱。厚みのある小ぶりのチャーシューは歯ごたえ残しつつもパサつきはギリギリないが、旨みは若干抜けたものだった。
味源タイプのほの甘い味噌が楽しめた一杯だった。