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「6/29限定  烏賊濃厚煮干 ¥850」@さんじの写真当店初の烏賊煮干を。

6/29 (木) のランチ。
この時は、開店後2巡目までの注文の全てが、
18杯連続で、標題だったそう。
Twitter効果のようだ。

さて、
きんちゃん自身は烏賊煮干をこれまで未食、
かつ、当日に初めて作ってみたとの事だが...。

これが旨い!
処女作とは思えぬ出来栄えだ。

烏賊干しと豚骨白湯が、
どつき合いながら、手を取り合うかのよう。
タレは醤油だろう。

麺、具、薬味は、デフォの煮干清湯系と同じ。
開化楼の低加水なパツ細麺とも好相性で、
ちょいと粗めに刻まれた玉葱が良いアクセント。

余談だが、
職場に戻る帰途で出たゲップが、
ちょいと烏賊臭かったのはご愛嬌。
その後の業務は、マスク着用で無事に対処 (笑)

ごっつぁんでした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

おはようございます
ツイッター効果は抜群でしたね!
やはりこちらはファンが多いと思うので
こういう限定の時には駆けつける方多いんでしょうね

キング | 2017年7月6日 07:38

おはようございます!

コレもイ〜〜感じですね〜‼️旨そうです‼️
夏を越えたら温麺も味わいに行きます‼️

烏賊臭いゲップが出るほど
濃厚な烏賊だったんですね (笑)

NORTH | 2017年7月6日 08:14

定点観測お疲れ様です
こんな限定があるのは嬉しいですよねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月6日 09:13

すごいね~

ワンツースリー 123回とは。
近くにあるといいですね~

おはようございます!
きんちゃんも「烏賊」に挑戦したんですね。
これも濃厚で美味そうです…。
濃厚煮干しのスープって、
食後も暫くはニボ味が胃袋の中にあって
楽しめますよね~~。。。^^;

4門 | 2017年7月6日 10:07

こんにちは^^

最近TLが全然追えなくて、これも後日知りました(^^;
いったい何で烏賊にチャレンジしたくなったのか。。。
落ち着いたら夜さんじ連れて行ってくださいね。

としくん | 2017年7月6日 12:39

どもです。
本郷三丁目で頂いた烏賊煮干しがいまいちで
敬遠していましたが、此方の烏賊濃厚煮干しで
払拭してみますかね!
それにしても烏賊臭はヤバイです^^;

こんにちわー!
スリムなレビューですねw
烏賊と豚骨白湯とはすごい組み合わせ、ブレ○ケア必須と心得ました(笑)
最近開花楼の麺が恋しいですw

塩対応 | 2017年7月6日 14:32

こんにちは
烏賊のゲップは臭い(笑)
今度、久しぶりにさんじで飲みたいですね。
セッティングよろしくお願いします。

mocopapa | 2017年7月6日 15:45

こんにちは~
初めての提供でこれだけ高評ならまたやって欲しいですね✨
そろそろ再訪しなきゃです(^_^)

銀あんどプー | 2017年7月6日 17:30

こんばんは。
烏賊煮干しは暫く食べてないですね~
豚骨が確りしてるので合うんでしょうね。
また、やってくれないかな~

kamepi- | 2017年7月6日 17:44

こんばんは。
マスク着用が必要になるとなると相当な烏賊の量ですね!濃厚な烏賊は好きなのでまた提供してもらいたい限定です。

poti | 2017年7月6日 18:11

こんばんは
烏賊干しは未経験です。
スルメを大量に煮てるんですかね。
いつか横浜のお店も行ってみたいです。

イケちゃん | 2017年7月6日 19:30

こんばんわ~

見るからに凶暴そうな煮干しスープですね~♪
烏賊臭いゲップ分かりますよ~w(笑)

バスの運転手 | 2017年7月6日 21:59

こんばんは
イカ使って来たんですね。
これは旨い!の割には87点。
甘やかさない。ですね^ ^
東京たまには行きたいなぁ…

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月7日 00:42

おゆさん,どうもです。
烏賊は効かせすぎると,すごいのになりますよね。
一時は使う店が増えた感のある烏賊煮干ですが,強烈なので,使ったとしても,さりげなく使う店が増えたような……。
チャレンジ精神はあっぱれです。
マスク……分かります。

RAMENOID | 2017年7月7日 03:45

こんにちは。

これはまたすごい色合い。
職場ではマスク二重にしなければならなかったのでは?。

glucose | 2017年7月7日 08:39

非常に濃厚そうなスープですね。
食べてみたかったです(^^)

YMK | 2017年7月7日 10:33

こんにちわ~

烏賊には惹かれちゃうンですよね~♪

ゲップが烏賊臭いも最高っス!w

たく☆ | 2017年7月7日 16:15

こんにちは。

イカは特徴が出やすいですからね。
自分も結構好きです。
久々に自作してみようかしら。

ももも | 2017年7月7日 18:17

こんばんは!
かなり濃厚な烏賊煮干みたいですね。
帰り道に猫が寄って来そうです(笑)
かなりご無沙汰しているので、久しぶりに食べに行きたいですね。(^^ゞ

麺’s | 2017年7月8日 00:31