ピップ
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
コメント
こんにちは
これは評判良いですよね
燻製感強いチャーシューや半たま
かなり良さそうですね！
キング | 2017年7月5日 14:45可愛いのはお嬢ちゃま？
それともエプロン姿のオジちゃま？ (笑)
プーさんと食べたのは完璧だっただけに残念です (>_<)
それにしても三食めの前にアイドリングですか (笑)
NORTH | 2017年7月5日 17:04貴殿もＧＥＴですかー。
うらやましー
私は冷やしで狙っております
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月5日 17:05こんにちは
その節はお疲れ様でした。
これ3杯目ですよね(笑)
熱々だったら。。。と思いました。
mocopapa(S852) | 2017年7月5日 17:35山田さん、
三連食お疲れ様でした（笑）
三食の中で最もハイスコアですね。
レポを読んで、あらためて、
トマトの酸味が活きていたかと。
野菜のクオリティについては、
そのように思いました。
贅沢な意見かもしれませんが。
おゆ | 2017年7月5日 19:00こんばんは～
やはりつけ汁が温かったようですね(^^;)
この日は朝昼晩と麺活されて流石ですね✨
この後の飲み会ではお疲れ様でした♪
銀あんどプー | 2017年7月5日 19:15こんばんは。
限定ゲット裏山です～
第二弾、三弾を狙いたいです～
kamepi- | 2017年7月5日 19:24どもです。
えっ、三食目しかもこの後に飲み会(;・д・)
本当に41年生まれ？
もしかして、昭和41年の間違いですか(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月5日 20:31ピップさん，どうもです。
この限定は絶対好みです。
五ノ神さんと食べ比べてみたい。
RAMENOID | 2017年7月5日 21:04続いてどうも～
今、おゆサンのところにもコメント入れたところですが、
やはり、つけ汁はぬるめなんですね。
もしかしたら、あえてそうなんですかね？
トマト好きなだけに気になっているんですけどねーーーｗ
バスの運転手 | 2017年7月5日 21:59こんばんは。
お肉さんがありませんが、野菜たっぷりで見た目も華やかですね。食べたい。
M | 2017年7月6日 02:03毎度です～
その節はお疲れさまでした(*^^*)
思ったより高スコアでしたね。
自分はこれほどは響かなかったかなあ。
としくん | 2017年7月6日 07:30こんにちは。
この日はご一緒できず残念でした。
夏野菜の彩がきれいですねえ。
glucose | 2017年7月7日 08:36
既に終了したメニューなので、ご了承下さい。
講演会の聴講を終え、１キロほど離れたこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660852.html
麺友さんとの待ち合わせ時間に早く着きすぎてしまった。
生ビール、ハイボール199円と知り、
２階で時間を潰そうと思ったら、貸し切りとか。
近くのインド料理店で時間を潰します。
こちらは一日２０食限定とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660887.html
そう聞いて、先に食券を購入。
夜の提供はこの日が最終日なよう。
すぐに合流して中へ。
麺量は200gまたは300gから選択可能と聞いて、200gをお願い。
とりあえず、乙ビー♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660902.html
白ワインは現金でお願い。
店内は男性店主さん、男性店員さん、
奥様、小さなお嬢様の体制。
可愛いです。
重鎮なオジ様達も紙エプロン着用でスタンバイw。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660912.html
麺、つけ汁の順で奥様から着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660923.html
それでは麺から。
麺は多加水の平打ち太ストレート麺。
ボイルはやや確り目。
適度な弾力にサクッと歯切れも良く、
噛み進めると熟成されたような小麦の旨味も感じられます。
食べきった底に少し水が残りましたが、
水切り具合にさほど不満は感じず。
次につけ汁をチビり。
油のコクに適度な塩気、
トマトの爽やかな酸味に海老も感じつつ、
艶っぽい旨味も十分。
諸兄のレポによると、
つけ汁は鶏ガラベースのスープに、
ドミグラスソース、鶏油、海老油を加えたものとか。
爽やかなトマトの酸味が好みで出汁感も十分。
これは早く麺を浸したくなります。
ただ、もう少し熱々が良いかな．．
次に麺をつけ汁に浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660950.html
少しトロミのある旨味タップリなつけ汁が十分に麺肌に絡み、相性も良好。
やはり、トマトの爽やかな酸味が好み。
この日、３食目でなければ、麺量300gでいきたいところです。
具は麺側にナス、ズッキーニ、キャベツ、
紫キャベツ、半割味玉、イタリアンパセリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660960.html
つけ汁にチャーシュー、メンマ、
海老、プチトマトだったかな。
ナス、ズッキーニは熱が加えられていて、
甘味が引き出されていそう。
キャベツは適度なボイル加減でボリシャキ。
美味しいのですが、花の○んで食べた野菜とはワンランク、
レベルが違うという麺友さんもおりました。
薫製香タップリのチャーシューと半割味玉が絶品！
ここまで薫製香が強い具材は初めてかも。
味玉の黄身の半ゼリー状態もベスト。
大きな海老が一尾。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660982.html
身の皮は剥かれており、食べやすいです。
メンマは麺に絡めてシナコリコリ。
プチトマトはプシュッと汁が飛び出し、優しい甘味。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975660996.html
麺量200gでもつけ汁はあまり残りませんが、割スープをお願い。
割スープが入れられてリターン。
これは出汁感が希薄．．
あっという間に完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12289841021-13975661011.html
ハードルが上がっていて、
細かい部分で気になる部分もありましたが、美味しかったです。
一周年記念の第一弾ということで、
第二弾、三弾も気になりますが、
なかなか行けないのが残念．．
ご馳走様でした。