ピップ
北さん
takumix92
動けるブタ
ももも
コメント
こんにちは。
初レポの方はさらわれてしまい残念でした。
アゴへのこだわりは水戸時代からかなりのものがありましたからね。
アボガドもやるのでしょうか?。
glucose | 2017年7月7日 15:14こんにちは
初レポは残念でしたね。
水戸時代に一度お邪魔しましたが、貝出汁が美味しかったので
またそんなメニューもやってくれないかなぁ～と思っています。
龍介さんと被らないようにね(笑)
mocopapa | 2017年7月7日 15:24こんにちは
初レポ取られちゃいましたか
チャーシューさん種類、炙ってあったり窯焼きの
ようだったり楽しめそうですね
キング | 2017年7月7日 17:41こんにちは〜
初レポは残念でしたが、新店レポお疲れ様です⭐︎
ここは「龍介」さんとの連食も良さげですね(^_^)
本店も未訪なので行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年7月7日 17:57初レポ合戦お疲れ様です。(笑)
新店と言っても移転ですよね。
確か店名は覚えていたので。。。
行きたいお店がたくさんあり過ぎて (^^;;
NORTH | 2017年7月7日 18:12どもです。
茨城県のラヲタは日本一！
レベルが高すぎ、他の追随を許さない
高みに君臨してます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月7日 21:09こんばんは。
龍介の跡に移転とは驚きですね～
龍介からの連食は必至です。
kamepi- | 2017年7月7日 22:17こんばんは^^
こんなに早くオープンするとは思いませんでした。
Rさんにも書きましたが、浅野さんの包容力っすね。
でもここまで行ったら、龍介さんに寄らずに帰るなんてできましぇん。
としくん | 2017年7月7日 23:07ピップさん，どうもです。
全部はやはり豪華ですね。
鯛，確かに楽しみです。
RAMENOID | 2017年7月7日 23:26こんばんは．
水戸から土浦に移ったんですね．
土浦の宿題店がまた増えてしまいました．
Paul | 2017年7月8日 00:12おはようございます。
相変わらず激しい初レポ合戦ですね（笑）こちらは水戸にあったときに一度訪問したことあって再訪したいと思っていたので、土浦への移転は嬉しいです！水戸より全然行きやすいので＾＾
poti | 2017年7月8日 09:10こんにちは。
移転後のレポ、乙です。
此方にとは、驚きました。
この界隈、さらに熱くなりそうですね。
おゆ | 2017年7月8日 09:51他では見掛けない煮干系ですか！
気になります♪
tomokazu | 2017年7月14日 05:52
新店なので、先アゲ。
水戸から県南に移転とは聞いてましたが．．
まさか、龍介の跡地とは．．
昼にツイッターで見て、直ぐに店舗登録。
プレオープン中ですが、夜も40～50食の提供と聞いて突撃。
今となっては水戸より土浦の方が近いのだ。
おっ、水戸の時より外観がビシッときまっていますよ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891371.html
ガラガラ～と中へ。
以前と変わらない店内で懐かしいです。
店内は 樂只のＭ店主さんに龍介のＡ店主さんも！
お久しブリブリ．．
開店、おめでとうこざいま～す！
万札も使える券売機で良かった。
プレオープンなこの日は、特煮干系と煮干そば系の提供。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891375.html
券売機左のこちらをポチリ。
移転先には初レポしてから行けてないので、浅野さんに少しイヤミを言われながら待ちますw。
龍介は定休日。
更にツイッターで浅野さんが 樂只の営業状況を呟いてました。
龍介に通われていたお客さんも多そうです。
少しして、カウンター越しに着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891382.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891393.html
香ばしくも苦味もある煮干香味油のコクに適度な醤油の塩気、
香ばしい煮干に節系も使われてるような？旨味が伸びていきます。
動物系は軽く鶏がサポートなのかなと妄想。
鰯系とは違う香ばしい煮干はアゴ（トビウオ）を使用とか。
苦味もある煮干油でインパクトを出してますが、軽やかな出汁でグイグイと飲み進められます。
アゴ煮干しが前に来てますが、何処と無く出身店の魚介系にも通じるような．．
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891397.html
麺は多加水の中太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
穏やかにスープを持ち上げ、
ツルプリでモッチリとした食感。
ツルッとした麺肌でスープの持ち上げは穏やか。
でも、この麺を煮干に合わせるとは新鮮。
モッチリとした食感で箸が進みます。
麺量は１５０gより多目に感じました。
アテにはならんけどw。
水戸店ではつくば製麺を使ってましたが、麺箱は確認出来ませんでした。
具は、チャーシュー３種、味玉、メンマ、海苔、ネギ、カイワレです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891404.html
鶏ムネチャーシューは柔らかで美味。
豚肩ロースチャーシューは薄めですが、釜焼きのようなスモーキーなフレーバーにオッ！
バラチャーシューは極め細やかな肉質が２枚。
直前に炙ってくれるのも嬉しいです。
味玉は黄身に味が沁みてなく、茹で玉子チック．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891409.html
メンマはシナコリで食感良好。
海苔は麺に巻いて、パクリ。
あれれ、いつの間にか完飲完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12290370958-13976891421.html
ちょっと他ではあまり見掛けない煮干感でした。
グランドオープンで登場すると思われる鯛系も気になりますね。
そのうち、限定メニューも提供されるでしょう。
これはまた、気になるお店が登場です。
しかし、初レポが埼玉並みに早いw。
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。