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「本山葵とトロトロ和牛すじ肉の和えそば(旬のトウモロコシ飯付)」@㐂九八 ~garage~の写真7月9日(日)

久しぶりに夫婦で「㐂九八~garage~ 」さんに来ました~♪

お願いしたのは限定にお休みなのでビールはお約束♪(笑)
奥さんは「鯛と蛤の~」をお願い♪
ハートランドビールで喉を潤していると奥さんの注文した品から順番にご対麺で頂きま~す♪

和えそばと言っても汁気は多め。
和牛の旨味に静岡産の本山葵が効いていて温かいのでツーンとは来ませんが、和牛の甘みに山葵の爽快な辛味が合っていて上手く融合している感じでウマウマです♪

麺は「見澤食品」の平打ちピロピロ麺。
加水率は高めでツルプリ、幅があり縮れもあるので汁の拾いも良いですよ~♪

具は和牛すじ肉とメンマ、カイワレ、紫タマネギ、三つ葉です♪

和牛すじ肉は柔らかくトロトロ、甘みが合ってウマ~♪
メンマは材木タイプですが繊維が気にならないザクッと食感。山葵の辛味が効いていると言っても和牛の甘みが強いのでカイワレの苦味や刻み紫タマネギの絡みが丁度良いアイテムになってます♪

旬のトウモロコシ飯は和牛を炊いた出汁を使っているようで、その甘みにトウモロコシの甘みも加わっているので美味しい事、間違い無し。
具材のトロトロすじ肉を載せて食べれば更に旨さもパワーアップ(*^▽^)♪

とっても美味しいセットを頂けました♪

ちなみに奥さんが食べた「鯛と蛤の~♪」も一口食べさせて貰いましたが以前の白濁色のスープから透明度が高くなり鶏の旨みが強い仕様にチューニングされてましたね♪
それに冷たいメニューも発売されているので近く、また来ないと行けませんね~♪

キクさん美味しい一杯ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

こんにちは〜 奥様と仲良しで羨ましい〜(笑)
ビール付きで最高ですね❗️

good bye | 2017年7月9日 13:37

こんにちは♪

和牛に山葵って合いますよね!
滅多に食べれないけどステーキを山葵醤油で食べるのって大好きです(笑)
奥様と楽しく美味しい食事にビールなんてもう幸せですね♪

へべれけ | 2017年7月9日 14:04

どもです。
わたしも、ステーキに山葵って大好きです!
この和えそばは、ラーメンと言うより
まんま、酒のアテですよ(笑)

こんにちはです❗
見た目にもキレイで美味しそう~
自分もこのお店の冷しねらってま~す(笑)

ラジオ | 2017年7月9日 15:26

こんにちは
奥様と美味しいのシェア出来ましたね〜
しかもビール付き!
今日は暑かったからより格別だったのでは\(^o^)/

キング | 2017年7月9日 17:17

彩も鮮やか
非常にそそられる画ですね!

YMK | 2017年7月9日 17:28

こんにちは~
これはビールにピッタリのまぜそばですね✨
トロトロの牛筋をアテにビールをお替りしたくなりそうです(^o^)
冷やしも始めていたのですね、近々狙ってみます♪

銀あんどプー | 2017年7月9日 18:16

今日はお休みだったんですね。
こちらへも行きたいと思いながら行けず。。。(^^;;
トロトロの和牛スジが美味しそう!

NORTH | 2017年7月9日 18:26

こんばんわ^^
ワサビって加熱すると辛味が弱まりますが
ラーメンに合うと思うんですよね。以前チキンラーメンにすりおろしのワサビ入れてみたら
生姜みたいな清涼感があり美味しかったです

ラーメンハンターJ | 2017年7月9日 19:15

こんばんは^^
これはまた牛すじ好きにはたまらない一杯ですね
ただ、辛いのは好きなんですが、わさびの辛味は何故か苦手です^^;

こんばんは!

こんな魅力的な限定をやってたんすか?
前もって知ってたら、食べに行きたかった…
てか冷やしが始まったんなら、そっちを狙いたいッス(^^)

こんばんは^^
牛すじ大好物なんで明日やってますか?
久々に㐂九八さんに行ってみたいですが、
夫婦でうらやましいですw

虚無 Becky! | 2017年7月9日 22:53

おはようございます
牛スジ美味しそうですね^ ^
でも個人的に奥様が食べられたタイとハマグリの方が気になってます。
自分が食べた時のが少し鯛の匂いがあったので。
鶏感が強くなったなら自分の好みの方にフレてそう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月10日 04:54

バスの運転手さん,どうもです。
これはまた創意の効いたメニューですね。
牛スジですか。
うーん,食べてみたい。
旬のトウモロコシも大好きです。

RAMENOID | 2017年7月10日 05:46

おはようございます。
牛スジで一杯良いですね。
トウモロコシも好物なんで、たまらんです。

kamepi- | 2017年7月10日 06:33

おはようございます^^

昨日はお疲れ様でした~!
>和牛の甘みに山葵の爽快な辛味が合っていて
ここがハイライトですね。
こういうのは食べてみたいです。

としくん | 2017年7月10日 09:13

こんにちは。
ムギシュワにぴったりな一杯で、
良い休日ランチになりましたね。
昨夜の勇姿、上のお方から、
見せて頂きましたよ(笑)

おゆ | 2017年7月10日 10:52

こんにちわー!
昨日はありがとうございました<(_ _*)>
コチラはご無沙汰ですねぇ(汗)
青梅で牛スジ食しましたが美味しいんですよねー。
冷やしも気になりますし早めにいかねばです(*^^*)

塩対応 | 2017年7月10日 12:32

こんにちは。

メニュー名、入りきりましたね(^_^)。
これはチョットした和食のコース料理ですね。
お値段が気になるところですが。

glucose | 2017年7月10日 15:47

こんにちは〜

いいですねぇ〜 牛すじですか! 牛すじ好きには堪りませんね そしてトウモロコシご飯 あぁ〜〜大好物ばっかり(笑)

レッズ9 | 2017年7月10日 16:36

こんにちわ~

コレは良さそうですね~♪

ビール飲みたいので、今度航空公園駅から歩いてみようかなぁ~w

たく☆ | 2017年7月10日 16:41

連投です。
これはまた面白い一品ですね。
たしかに和えそばというよりは普通の汁そばくらいにみえますし。
味は塩味っぽく見えますが違うのでしょうか。
ちょっと想像できませんね。

かのう(レビュー終了) | 2017年7月11日 18:59