【2017.07.07再訪】
とにかく暑いです(￣▽￣；)
こう暑いとアツアツのラーメンなんて食べる気になりません。下手するとラーメン食べながら熱中症になりそうです。
そんなわけで、この日は買い物ついでにこちらの店に久しぶりに訪問し、まだ食べたことのなかった「季節限定 つけ麺：1.5玉(950円)」をいただきました。

12：50頃店到着。本当はもっと早い時間に来るつもりでしたが、仕事でバタバタしている内にこんな時間になってしまいました。お客さんは前に一人、後から二組三名。
私は予定通り、先述のメニューをオーダーします。店主は早速取り掛かってくれました。
概ね6分ほどで提供された私のつけ麺。透明感のあるつけ汁を予想していましたが、意外にも白濁しています。そのつけ汁だけ少しいただいてみると…どうやらベースは「醤油らーめん」や「塩らーめん」に使われているものと同じようです。鶏ガラの旨味がしっかり出ています。
味付けは醤油です。やや強めの味。そこに酸味もしっかり効かされていて、夏の暑い盛りに体に染み入るよう。

麺はこの店の「中華そば」に使われているものと同じ細縮れ麺でした。1.5玉で推定茹で前200ｇ強。結構な食べ応え。つけ汁と麺が良く合います。「醤油らーめん」などに使われているストレート麺ではなく、この麺を使ったところは絶妙です。

麺以外の全ての具はつけ汁の器に入っています。
チャーシューは「醤油らーめん」や「塩らーめん」に入っているものと同じ。旨味が閉じ込められたもので、今風のトロトロチャーシューとは一線を画してしっかりとした歯応えが感じられます。旨いです。
葱や青菜以外にワカメも入っていました。率直に言うとこのワカメは不要なのだけど、他の店みたいに安易に具を増やすために入れているわけではありません。このつけ汁なら悪くはないです。

最後にスープ割をお願いすると、わざわざ鍋で温めたものを別の器で用意してくれます。こいつもそのままいただいてみると…白濁具合から想像した通り、鶏ガラ出汁の非常に高濃度なものでした。少しずつ味を確かめながら注ぎましたが、全部注いで丁度良い塩梅になりました。

完食の完飲で終了。
夏はやっぱり冷たい麺メニューが良いですね～。