No.106 2017-JUL／限定③ 濃厚にぼしつけそば¥1000
『ニボニボパツパツモリモリ』
経緯／AM恵比寿に外出。恵比寿と云えば真っ先に思い浮かべるのがコチラ、BM未訪店を蹴散らし足が勝手に向かってしまい再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260688
店舗／連合会所属、言わずと知れた恵比寿にある有名店。
クローズした早稲田店のフレーバーな“鯛焼干しつけそば”が新メニューでレギュラー化。そして限定①が超オモロそうな“タコス風つけそば”。限定③は超魅力的な“濃厚にぼしつけそば”。この悩ましいつけそば3種から、やっぱコレかな？とタイトル品のペパチケ購入。
新メニュー→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260693
限定①②③→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260698
時間／平日の早めなランチタイム。
集客／PPでシャッター＋後続パラパラパラ。
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麺面／麺の上の多彩なトッピングに心踊る1000円ジャストも納得な麺面。
スープ／流石のニボニボ。何処か爽快にすら感じる水出し式煮干しのシャープな打撃、濃密で芳しいビターな煮干しの旨味が嗜好にグサグサと刺さり心鷲掴んで離さない。改めて1000円も納得の極上煮干汁。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260707
麺／恒例なパツパツ。大栄食品の低加水細ストレート麺。プツンと歯切れ良くサクサクと軽快な好食感の良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260715
具材／素敵にモリモリ。麺の上に肩ロース系しっとりレアチャーシュー、柔らか煮豚、ジューシー鶏モモチャーシュー、穂先メンマ、海苔、その上にナルト、つけ汁内にネギパッパ。バラエティ豊かな3種肉が乗る具沢山仕様が嬉しい愉しいっす^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260775
スープ割り／前レビ同様に、濃厚煮干汁を動物系スープで薄めて頂きリターン。それでも煮干が強めでナイス^^一気に飲み干し汁完フィニ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260778
総評／極上濃厚ニボニボ汁に低加水パツパツ細麺を潜らせ頂く、“ニボーとパツ”がベストタッグの具沢山が嬉しい一杯。
おおぜきはやっぱり横綱級の旨さっす^^
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蛇足／あ！朝営業、近いうちに狙います！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249260781