なまえ
McMilan
Jorge
コメント
お疲れ様です。
見た目さらっとした感じのスープだけどしっかりニボ感があるのはいいですね。
ニボ系には刻み玉ねぎが合います！
酒乱 | 2017年7月13日 21:44こんばんはです。
地元なので追随します！！
レベルが高そうなので期待値が・・・
甚平 | 2017年7月13日 21:48こんばんは！
ココはとある店主さんから、ぜひ行ってみてほしいと言われてるんですよねェ〜
最後までスッキリと飲み干せるスープ、味わってみたいッス(^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月13日 22:49酒乱さん、おはようございます！
煮干が強くても重くないのはいいですよね。重いものが食べたいときもありますが。
これは体調によらず、いつでも食べられそうです。
なまえ | 2017年7月14日 07:50甚平さん、おはようございます！
オープン当初から気になっていましたが、当初は昼のみ営業でハードル高いなぁと
そのままになっていました。いつしか夜営業もやっているようですね。
ちなみにこの日は昼の部に訪問できました。
なまえ | 2017年7月14日 07:52ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ニボ好きなら間違いのない一杯です。夜に提供される濃厚タイプも食べてみたいですね。
なまえ | 2017年7月14日 07:53
2代目狼煙の跡地。レイアウトは同じで基本居抜きのようだ。晴出身らしく、清湯ながら煮干しの旨みがガツンと広がる。エグミは抑えられ、旨みのみが抽出されたような印象。醤油だれはほどほどに主張し、全体としては切れのあるものに仕上がっている。塩分濃度はやや高い。
村上朝日製麺の細ストレート麺は、しなやかで喉越しの良いもの。麺量は130ｇだそうで、サクッと食べられ自分には丁度良い。
具は、清涼剤の刻み玉ねぎ。海苔。小松菜。真空調理ものらしき、厚みのあるチャーシューが2枚。脂身少ない部位で大変しっとりしておいしかった。
二ボ感あふれながらもドロ系のような重さがないので、完食してももたれることがなく、最後までおいしく食べられた一杯だった。