No.109 2017-JUL／夜の部限定 稲庭中華そば（醤油、並盛り100g）¥850
『地味に滋味』
経緯／ノー残業デーの水曜日、勤務地から約1.5kmの位置にあるコチラに徒歩にて初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420809
店舗／池袋の人気店“BASSO ドリルマン”のセカンドブランド。昼の部は“中華そば”と“煮干しそば＆つけそば”の2種、夜の部が“稲庭中華そば”と“味噌そば”の2種と云う二毛作営業。
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420821
メニュー→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420835
時間／平日の晩飯時。
集客／店内先客8人＋後続続々。
ココもまた前レビ同様“食べ◯グ 百名店”の選出店。その影響か一見さんっぽいカップルや外国人観光客の姿も。まあ、僕も初ですが^^;
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麺面／一見地味なルックスながらキラキラと光る醤油カラーの、ほっこり系オーソドックス中華そばな麺面。
スープ／比内地鶏・山水地鶏のふくよかな分厚く底深な旨味の鶏スープに＋香り高き再仕込み醤油ダレでまとめ＋そこにトッピングの“なめこ”のトロミが加わり滑らかな口当たりと終盤まで熱々をキープ＝じわじわ〜と上品で暖かな旨味が押し寄せる滋味深い鶏醤油スープ。
麺／メニューを見ると麺量100gとの事ですが体感160gな食べ応え感の、ちゅるんっと滑らかシルキーな美味しい中細ストレートな乾麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420857
具材／クラシカル系チャーシュー、プリ旨な鶏肉、コリっと美味しいメンマ、青ネギ、稲中アイテムなめこ。地味に良いアイテム揃いっす^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420867
総評／なめこの優しい暖かさでブランド鶏軍の旨味を包み込む、稲庭中華そばと云う地味さの中に滋味深さを備えたTHEほっこりな一杯。
夜の部もう一方の“味噌そば”がボリューミーで良さそうでしたので、腹ペコ時に再訪決定^^
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蛇足／秋田県産のなめこの缶詰。パッケージ可愛いし美味しかったな^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249420873