この日は、高級魚のどくろを使った限定らーめんを今回のみで提供するということで、仕事を速く終わらせてギリギリGETです。

のどくろを使ったラーメンは、数年前に神奈川のお酒を飲めるお店で一度だけ経験ありますが、あの時は初めてののどくろスープに感動した記憶がありますね。今回も楽しみです。

程なくしてご対麺です。

提供されたのどぐろらーめんは、具材を別皿で提供されるかけらーめんスタイルに麺の上には、焼きのどぐろのほぐし身が乗っていますよ〜♪

それではスープから頂きます。
スープはのどくろの旨味がじんわりと味わえて、のどくろから出たであろう香ばしい香りと表面の油がいいですね。これはかけらーめんで十分な味わいですよ〜

麺は、ポクポクした歯触りの細ストレート麺。
この麺に今回のスープがまた合いますね！
これはかけスタイルが正解ですね。
具材はいりませんよw

具は、麺の上に焼きのどぐろのほぐし身、青ネギ。
別皿に豚のレアチャーとしっとりした鶏チャー、細切りタイプのメンマ、三つ葉、ハーフ味玉、三つ葉。
いつもの具材なので美味しい事は間違いないのですが、らーめんに入れるとせっかくののどくろスープの旨味を邪魔しちゃうのでこのまま別々に頂きましたw

いやぁ〜美味しかった！
美味しいらーめんご馳走様でした。

焼きのどぐろもマジで旨かったです。
あと、よしかわさんもいつの間にか百名店に登録されていましたよ！！

おめでとうございます。