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コメント
おはようございます
本格的な中華でかなり美味しそうですね！
辣油ドバドバだと辛くなり過ぎそうですが(^^)
キング | 2017年7月21日 08:30〆の飯割があればよかったですね。
こんだけ冷し旅を続けてますが、
冷やしのタンタンメンって実は経験値がないですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月21日 10:22彩りも綺麗でお値段も良心的。
かなりレベル高そうですが、
得点があまり高くないのは何故？ (^^;;
NORTH | 2017年7月21日 13:01こんにちは。
たしかこちらの女性店員さんも以前伺った時は大陸系でした。
悪くはないけれど何か一歩突き抜けないって感じでしょうか。
glucose | 2017年7月21日 15:26こんにちは
こちらのお店のメニュー色々あって嬉しいですね。
餃子とビールから魚介だしとか担担麺とか
色々バリエーションがあって。
お味は今一なんでしょうかねぇ～。そこが問題？
mocopapa(S852) | 2017年7月21日 15:51どモです。
辛いやつを食べた後のヒリヒリ辛いっすね。
やっぱり辛いやつにはライスを付けないと
ダメですよ、混ぜ交ぜしない白いライスを
最後に食べると違いますよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月21日 17:12こんばんは～
キュウリが入った冷やし中華のような担々麺ですね✨
最近は冷やしも色々出ていますね、この夏はなるべく多く食べたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年7月21日 21:31こんばんは^^
暑くてもう冷やししか食えません。
明日も明後日も冷やし旅に出ます。
としくん | 2017年7月21日 22:45おばんです。
暑いですね〜
明後日の冷やし旅は、
熱き？（笑）上のお方とご一緒に、
アソコを予定中で楽しみ。
おゆ | 2017年7月21日 23:55
冷やし編～その１３～
どこかで食べた後、こちらへ。
昨年末のオープン時以来、7ヶ月振りの訪問です。
夏期限定メニューが３種類も！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061467.html
券売機左端中程の「冷やし中華、冷やし担々麵」のボタンをポチリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061473.html
空いている席に座りつつ、食券を渡す際、冷やし担々麵でお願い。
空いている席へどうぞとご案内。
予め、席にはお箸と紙お絞りが用意。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061478.html
洒落た店内は女性客も多そう。
店内は男性店主さんと女性店員さんの体制。
少しして、着ラー。
まずは麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061490.html
麺は加水中～多な中細ストレート麺。
冷水の〆も効いていて、強めなコシで歯切れも良し。
担々麵の細麺は、全粒粉入りのさらパツ麺とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061497.html
ザラパツではなく、さらパツですw。
麺肌に粒々は見られないけど、麺の味わいはなかなかかなと。
麺量150gは連食なので十分な量です。
担々麵は、香り高い練りゴマに醤油・酢・黒酢
薬味・ラー油を合わせた本格中華の担々麵とか。
冷たくてもゴマのコクは十分。
黒酢などの複雑さがあり、確かに本格中華的な味わい。
そして、自家製ラー油は辛味が強めでピリリ。
なかなか美味しいですね～。
アレをナニする前に具材の確認。
具は挽き肉、鶏ムネ細切り肉、キュウリ、白髪ネギ、青ネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061502.html
そして．．
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061505.html
挽き肉のコクに淡麗な鶏肉、サッパリとさせる
キュウリやネギのコントラストも良いです。
全て無添加・無化調。全て手作り調理とか。
本格中華料理店ご出身と思われる店主さん。
チャイニーズ・レストラン・シンドロームっって
聞いたことがあるけど、本格中華は無化調なのかな？
卓上のラー油を掛けるとゴマのコクが増してナイス。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061511.html
ドバドバと掛けます。
食べている時は気がつきませんでしたが、食後には口中がヒリヒリ。
結構、辛いのね。
残ったタレにライスドボンも美味しそう。
と思いつつ、完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12294509447-13987061524.html
確かに本格中華と感じさせる、冷やし担々麵でした。
ちょっと辛めなのも好み。
採点は連食の影響を＋１。
ご馳走様でした。