7月28日訪問。
この日は本社の会議に出席。18時過ぎに終わったのでどこかで食べて帰ろうとしたのですが、よく見ると最寄駅は錦糸町と両国だけではなく蔵前も同じくらいと判明。暑さは少し和らいでいたので良い機会だと今回は蔵前まで歩いてみることにし、課題店であるこちらに初訪問。時間は19:40でしたが店内ほとんど埋まっていましたね。煮干にも惹かれましたが初回だったので基本の貝塩（780円）をお願いしました。

15分ほどで着丼。
さっそくスープをいただいてみましたが本当に貝の旨みがしっかりしています。ただ「SOBAHOUSE金色不如帰」みたいに貝の味がストレートに来るというわけではなく全体の旨みがすごく濃厚なんですね。淡麗系でありながらも味は濃厚系みたいというか。説明書きによると乾物系と動物系を合わせてあるとのことでこの厚みも納得。以前別のあるお店で食べた貝ラーメンは貝の味のみでもっとストレートだったものの逆にちょっと単調になったりクセのようなものが強かったりしたので貝だけよりも他の旨みと合わせた方が良いのかもしれませんね。これは美味しいです。
麺はちょっとうどんのようなモッチリ感のある中太麺。淡麗とはいえ旨みがしっかりしているので子の太さでも負けることは無いですね。ただ、やはり個人的な好みでいうと低加水の中細ストレート当たりの方がもっと良かったかな。よく見たら細麺変更というのもあったようなので次回はそちらにしてみようかなと。
具の低温調理チャーシューは火が入らないように器の縁にあげて盛り付けてあるのは初めて見ましたしこの心配りが素晴らしいですね。食べてみると、よくある薄味でレア感ばかりのものではなくしっかりした味付けがしてあるんですね。それでいてしっとり感とジューシー感はちゃんと残っていて、ここ最近食べた低温調理チャーシューの中でもかなりトップクラスのような気がします。しかも3枚も入っているので量も十分。メンマの代わりに入っているタケノコもデカいわりに硬さやスジっぽさはほとんど無くすぐに噛み切れる軟らかさ。ワカメも普通ならちょっとチープな印象になってしまうかもですがこの磯の旨みたっぷりのスープだとあまり違和感が無いかな。三つ葉も良いアクセントでもうちょっとあっても良いくらい。周りの人ほとんどが頼んでいた和え替玉にも惹かれましたが今回はこれで終了することに。もちろんスープも完飲です。

これは美味しかったですね～。麺を変更してもっと好みに合っていたら90点以上付けていたかもしれません。次の会議の時はまた錦糸町方面を攻めようと思っていましたが煮干しの方も食べに来たいなぁ。
帰るのに大江戸線までかなり歩く必要があったりと少々面倒にはなりますがまたぜひ訪問したいですね。
ご馳走様でした。