NORTH
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
コメント
おはようございます。
先週の土曜にこれ食べてきましたよ。
おっしゃる通り安定の域に入ってますね～
この先が楽しみです。
kamepi- | 2017年8月5日 06:58おはようございます
気合入れての臨休は残念でしたね
あのコラボの後だけに実際の食べ慣れてる味との
差もくっきりとだったかもですが
上野で得意のコース、しかも高評価！
ナイスリカバリーでしたね
キング | 2017年8月5日 07:57おはようございます。
ミシュランでの臨休は残念でしたね。
あちらでは自分もなんどかありました。
上野コースいいですね。
こちらもかなり御無沙汰しているのでがごめ狙いで
仕事帰りに寄り道したいです。
麺’s | 2017年8月5日 08:50おはようございます(*^^*)
大塚は残念でした(>_<)
ま、安定感のあるリカバリーコースですね?
メニューも、麺顔も大きく変わったので、
自分がこのメニューを食べてるのかどうか分からん状態です。
としくん | 2017年8月5日 10:00こんにちは。
白いエビスを大塚駅前広場で、でしたか...
標題は週１位で定期的に食べています。
安定しているので、コレに関しては、
新たにレポは上げていませんが。
としさん、標題のレポを、
上げていますよ（笑）
おゆ | 2017年8月5日 10:48やはり、昆布水つけ麺は名作と確信いたしました。
再訪にはインターバルが空きすぎなんですが、
この夏のうちに行けるのであろうか〜(^｡^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年8月5日 13:40こんにちは。
ミシュランのお店は残念でしたが、上野の安定のコース羨ましいです♪私はどこかで飲んでからラーメンをやろうとすると、そのままそこで飲んで終わってしまうことが多々あります(笑)
poti | 2017年8月5日 15:30相変わらず美しく流れる麺です。
昆布水に浸され更にうまいんでしょうねぇ
YMK | 2017年8月5日 15:59こんにちは
大塚は残念でしたね。斎藤さん大丈夫ですかね。
疲れがたまっているんでしょうね。
その後のリカバリー定番コースがいいっすね！
朝からホッピーの画像見せられて(笑)〆はこちら。
安定の一杯なんですね。行ったら次はこれかな。
mocopapa(S852) | 2017年8月5日 17:28North Coastさん，どうもです。
ミシュラン店は残念でした。
それはそれと，皆さんよく飲みますね。
素面の日がないんじゃないかと。
車社会の地方では，飲むと何かとその後面倒なので，覚悟も金もいるんですよ。
羨ましいというか何というか……。
RAMENOID | 2017年8月5日 18:06仕方ないですね。
まあ、こっちのほうはきちんと
リカバリできたようで。
花月は酷い・・・・あんまり行きませんけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年8月5日 19:24こんばんは〜
この日は起きれずに合流出来ませんでしたが、
大塚は残念でしたね(^_^;)
ただ、こちらでナイスリカバリー出来たようで何よりです✨
銀あんどプー | 2017年8月5日 20:24こんばんわ～
また、同じコースでお願いしますｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年8月5日 22:40こんばんわー！
また、同じコースでお願いしますｗ(笑)②
しかし、良く飲まれますねぇ(￣▽￣)
塩対応 | 2017年8月5日 23:53こんにちは。
これはナイスリカバリでしたね。
麺が美しくそろえられたビジュアル。
まゆちゃんの手によるものなのですね。
glucose | 2017年8月7日 15:37
淡麗煮干昆布水つけ麺 ¥900
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12298800416.html
久しぶりにミシュランのお店に行こうと、気合いを入れて9:30に大塚駅下車。さすがに時間が早いので、コンビニで白いエビスを仕入れて9:39店着。ん？ ん？？ えっ？ えっ？？ 臨休〜〜？(泣)
新しく出来た駅前の広場で、寂しく白いエビスが飲み干した後、何処へ行こうかと思案。気になっている新店もいくつかありましたが、何故か脳裏に浮かんで来るのはあのお店 (笑)
こうなったらいつものコースですね。上野の老舗もつ焼き屋さん→→→元力士が営むラーメン屋さん ^_^
やっぱコレでしょっ！煮込みにホッピー！ 中を3回お代わりしてさんじへ。11:27で先客2人。目当ての品とレモンチューハイのボタンをポチッと。
きんちゃん、まゆちゃん、新人さんのフォーメーション。レモンチューハイを飲みながらオペレーションを拝見。 おっと！ 手櫛で丁寧に麺を整えているのはまゆちゃん♡
美しいビジュアルのつけ麺が3分とかからず登場。さすが高速回転さんじ (笑)
がごめ100%の昆布水に浸かった日本蕎麦のような色をした全粒粉入りの平打ち麺を一口。うん、これは旨い！ 我が儘言ってまゆちゃんから貰った藻塩を付けて。これだけでグイグイいけちゃいますね。
ピカピカツルツルになった麺をつけ汁へ。煮干がしっかりと効いている、若干ショッパーなつけ汁はつけ過ぎ注意。程よく絡ませれば何とも言えない旨さ。自分好みに調節出来るのがいいね！
薄くスライスされた鮮やかなピンク色のチャーシュー。かなり優しい味付けなので、そのまま食するもよし、つけ汁にちょんづけして食べるもよし。ウズラはしっかりと味が付いていて美味しいです。磯風味豊かな海苔は相変わらず旨いなぁ〜〜♪
最後にスープ割りを頂いて、ランチタイムのピークがやって来る前に退散。以前頂いた昆布水つけそばほどのインパクトはないですが、洗練された完成度を感じます。この先どんなことを考えているんでしょうね〜？ それもまた楽しみです ^_^