今月の1日はエナジー・チャージが必要でした。

午前1時半に起きて、家で猛烈に仕事して、
そのまま午前9時に出勤、お昼休憩が14時手前。
おなかはへるわ、疲れてヘロヘロだわ。
前の日のお昼に妙なJもどきを食べてしまった
こともありましたから、冷やしは出てないけど
「用心棒」に行っちゃおうと思ったのです。

現在の年配の男性が調理を担当するようになって、
「用心棒」は開店当初の良さを取り戻した、
あるいは今まででいちばん良いんじゃないか。
私はそう感じています。

コールは「アブラ、ショウガ、辛玉、
ガリマヨを少し」でお願いした
この日の＜まぜそば＞も安定の仕上がり。
勤務中だったので＜ラーメン＞は避けたのですが、
醤油ダレにしっかりニンニクが仕込まれていて
ゴワゴワに過ぎない太麺とよく合います。
店内には浅草開花楼の麺箱があります。

トゥー・マッチにジャンクな味は好まないので
今までガリマヨを頼んだことがなかったのですが、
意外と味が強すぎないのですね。
そのガリマヨ、ショウガ、辛玉、花鰹、卵黄と、
それぞれを麺に絡めると次々に味の
ヴァリエイションが広がって、楽しいです。

大きめの豚のブロックは、2つは柔らかくて
美味しかったのですが、もう2つは端っこの
固い部分だったみたいで、ちょっと残念。
でも綺麗に完食してフィニッシュしました。

14時手前の到着で、店内3名待ちに接続、後客3。
＜ラーメン＞のようなダイレクトな化調感がないので
食後におなかがゴロゴロすることもなく、
有意義なエナジー・チャージになりましたよ。