８月某日、昼、本日は週末の横浜、東京でのサマーバケーションも終え、再び仕事に精を出す。今日から松本のゲンバで頼もしい助っ人が入るので、昼ラーに打ち合わせを兼ねて突撃したのはこちらの店。

私的好みの豚骨ラーメンがウリの人気店。こちらの店もつけ麺クーポン本「マル得クーポンＢＯＯＫ」の対象にあったので、その美味そうな「つけ麺」狙いで突撃する。

１２：０５着、先客１５名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速「一日限定５０食」と言う‘こまち　つけ麺’（７２０円税込）が（５００円）になるページを示してオーダーする。例によって辛モヤシがセットされるので突きながらスタンバる。

こちらでレギュラーメニューの「つけ麺」は「魚介つけめん」と「黒つけめん」の２種。ラーメン本によると「塩ダレ豚骨にゴマの風味が香る！本企画のために誕生したメニュー」との事。以前食った「魚介つけめん」の印象が良かっただけに、期待は大。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、ノリ２枚、糸唐辛子が乗った麺丼と、背脂の混じった塩豚骨のつけダレにはサイコロチャーシュー、モヤシ、刻みホウレンソウ、刻みネギ、白ゴマが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。シャバ系ながらも背脂のバックアップもあり、豚骨のコクと旨味がたっぷり。ライトな豚クサ―も残されており、豚骨大好き「豚野郎」としてはウホウホ、ウェルカムなテイスト満載。合わせられた塩ダレはクリアーにしてシャープな味わいで、ややショッパー、豚骨の旨味をキッチリと活かしてくれる。加えて多めに投入されている白ゴマの香ばしさが合体して豚骨の旨味をナイスフォロー。シンプルな塩ダレが豚骨の旨味を誤魔化す事なくすっきりと味わえる実に美味い豚骨塩ダレである。

麺はエッジのとれた断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。やや硬めに揚げられ冷水で〆られてツルツル、ムチムチとした強靭なコシがある。小麦の風味も味わえる。実に美味い麺である。「替え玉」は（２００円）とチト高いが、今回は本体が安く食えたので後ほど追加とする。

具のサイコロチャーシューは大小合わせて１０個以上投入されている。こちらの豚バラチャーの切れ端と思われるが、しっかりと味が滲みている。チョイショッパーなのだが沢山あるし、満足モノ。モヤシはシャクシャク、豚骨にも合う。ホウレンソウはしっとりと茹でられたモノを細かく刻んであるので、麺に良く絡む。これがまたイイ。刻みネギの薬味感もまずまず。白ゴマは前記の如く香ばしい。ノリはパリッと磯風味が濃い。糸唐辛子のスパイシーさがプチでイイ。

途中で「替え玉」コール。５分ほどして丸々一玉分が更に乗って登場。ツルツル、ペロッと完食。更にはお決まりのスープ割り。たっぷりの割りスープで割られリターンされ完飲。腹いっぱいとなる。クーポン本での「つけ麵」狙いで食ったこちらの「こまち つけ麺」、それは豚骨がウリの当店らしく豚骨のコクと旨味をシンプルな塩ダレでシンプルに満足出来る「豚野郎」お気に入りの逸品。今回の企画だけでなく、是非ともレギュラーメニューとして常駐して欲しい、、、